Bà Rịa – Vũng Tàu: Tập huấn test nhanh kiểm soát an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể

Ngày đăng: 27/04/2018 - Lượt xem: 3941

An toàn thực phẩm là một trong những yếu tố quan trọng góp phần vào sự phát triển ổn định của doanh nghiệp, để nâng cao chất lượng bữa ăn cho người lao động đòi hỏi phải giám sát chặt chẽ từ việc kiểm soát nguyên liệu đầu vào, quá trình sơ chế, chế biến... cho tới công đoạn cuối cùng là phân chia thức ăn.

Trong các quá trình trên thì kiểm soát nguyên liệu đầu vào là một trong những biện pháp quan trọng để loại bỏ những thực phẩm không bảo đảm chất lượng có khả năng gây ngộ độ thực phẩm trước khi đưa vào quá trình chế biến.

Vì vậy, nhằm nâng cao khả năng tự kiểm soát chất lượng thực phẩm đầu vào bằng các xét nghiệm nhanh (test nhanh) an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập của công ty, xí nghiệp. Ngày 23/4/2018, Công ty Chế biến khí Vũng Tàu đã phối hợp với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tổ chức tập huấn test nhanh kiểm soát an toàn thực phẩm cho đội ngũ cán bộ quản lý, nhân viên làm việc tại các bếp ăn tập thể của công ty, xí nghiệp.

Tham gia lớp tập huấn, các học viên đã được trang bị những kiến thức cơ bản về ATVSTP và kỹ thuật test nhanh để phát hiện các loại thực phẩm bị nhiễm hàn the, foocmon, độ ôi khét dầu mỡ, phẩm màu …

Cán bộ Chi cục ATVSTP hướng dẫn kỹ thuật sử dụng test nhanh kiểm soát an toàn thực phẩm

Ngay sau phần nội dung tập huấn, các học viên đã tích cực thảo luận sôi nổi cùng với báo cáo viên để hiểu rõ hơn các quy định về ATTP, cách thức giải quyết những khó khăn thường gặp liên quan đến vấn đề ATTP trong quá trình hoạt động và thực hành test nhanh trực tiếp trên các mẫu thực phẩm.

Nhân viên công ty thực hành trực tiếp trên mẫu thực phẩm

Dự kiến trong năm nay Chi cục sẽ tiếp tục phối hợp với các công ty, xí nghiệp tổ chức các lớp tập huấn tuyên truyền kiến thức ATVSTP và kỹ thuật test nhanh an toàn thực phẩm cho đội ngũ cán bộ quản lý, nhân viên làm việc tại các bếp ăn tập thể trên địa bàn tỉnh với mục tiêu nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm bữa ăn cho người lao động và không có ngộ độc thực phẩm xẩy ra.

Chi cục ATVSTP tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu

Bình luận

Liên kết

Dịch vụ công trực tuyến và hệ thống tra cứu
Quản lý văn bản
phugia
Trung tâm ứng dụng và đào tạo an toàn thực phẩm
Hệ thống quản lý ngộ độc thực phẩm
codex

Bình chọn

Theo bạn, giao diện mới website Cục ATTP:

Thống kê truy cập

Tổng truy cập
127,176,019
Trong tháng
505,305
Hôm nay
39,420
Đang Online
15
Back To Top