Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Nam Định đã xây dựng kế hoạch nhằm đảm bảo ATTP cho Đại hội, chỉ đạo hướng dẫn các Trung tâm Y tế triển khai thực hiện, kiểm tra giám sát, thường trực sẵn sàng điều tra xử lý khắc phục hậu quả khi có NĐTP xảy ra, tuyên truyền các thông điệp đảm bảo ATTP trên các phương tiện thông tin đại chúng của địa phương. Triển khai công tác kiểm tra, giám sát chặt chẽ các cơ sở khách sạn, nhà hàng, các địa điểm phục vụ ăn uống cho đại hội.Phối hợp với các cơ quan liên quan kiểm tra các cơ sở cung cấp nguồn nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, cung cấp thực phẩm cho các nhà hàng, khách sạn phục vụ đại hội. Kiểm tra các cơ sở dịch vụ ăn uống thức ăn đường phố, các cơ sở sản xuất kinh doanh rượu bia, giải khát, hoa quả... Phối hợp với các địa phương thành lập 03 đoàn kiểm tra giám sát tại tất cả các địa điểm phục vụ ăn uống cho Đại hội TDTT và các cở sở có cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm cho các khách sạn, nhà hàng phục vụ Đại hội TDTT. Phát hiện và xử lý kịp thời những vi phạm về An toàn vệ sinh thực phẩm theo qui định của pháp luật.
Công tác tổ chức giám sát ATVSTP tại các địa điểm ăn uống phục vụ Đại hội thể dục thể thao: Bố trí cán bộ của Chi cục, Trung tâm Y tế các huyện, thành phố thực hiện giám sát tại chỗ (có đủ các trang thiết bị phục vụ giám sát, xét nghiệm nhanh) để phát hiện kịp thời các nguy cơ gây mất ATTP, ngăn chặn và giải quyết kịp thời. Giám sát việc thực hiện các qui định đảm bảo ATTP trong SX, KD, TP.Giám sát việc chấp hành công tác kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn.Ngoài việc bố trí cán bộ giám sát ATVSTP tại chỗ, các đoàn kiểm tra được thành lập sẽ có trách nhiệm kiểm tra, đôn đốc, giám sát đột xuất. Thường trực sẵn sàng tham gia điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm và giải quyết các sự cố về ATTP
Chi cục thành lập 02 tổ thường trực để làm công tác điều tra, xử lý nếu NĐTP xảy ra hoặc có sự cố về ATTP do Lãnh đạo Chi cục trực tiếp làm tổ trưởng. Chuẩn bị đầy đủ phương tiện dụng cụ phục vụ cho điều tra, lấy mẫu.
Từ ngày 5/11/2014, phòng Nghiệp vụ Y (sở Y tế) phối hợp với Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm tỉnh Nam Định tiến hành kiểm tra công tác đảm bảo An toàn thực phẩm cho Đại hội Thể dục Thể thao ở 1 số cơ sở phục vụ ăn uống thuộc thành phố Nam Định. Tại “Cụm nhà ở sinh viên tập trung thành phố Nam Định” (Khu ký túc xá Sinh viên) ở phường Lộc Vượng, nơi sẽ là Làng vận động viên đón và phục vụ cho phần lớn vận động viên các tỉnh, đoàn đã nhắc nhở và kiến nghị khắc phục ngay những thiếu sót về chuyên môn.
Tại một số nhà hàng, khách sạn, đoàn đã kiểm tra nhà bếp, lấy mẫu thực phẩm xét nghiệm, nhắc nhở nhân viên nhà bếp và nhân viên phục vụ thực hiện đúng quy định thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nam Định đã sẵn sàng đảm bảo ATTP cho các vận động viên của 65 đoàn trong toàn quốc tranh tài tại đại hội thể dục thể thao toàn quốc lần thứ VII vào cuối tháng 11 và tháng 12/2014.
Nguồn: Chi Cục ATVSTP tỉnh Nam Định
Bình luận