Ngày 25/12/2015, Dự án Nâng cao năng lực quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm trong thương mại Tiểu vùng Mê Công mở rộng sử dụng vốn vay của Ngân hàng Phát triển Châu Á (ADB) với sự hỗ trợ của Chuyên gia tư vấn trong nước và quốc tế về Hệ thống giám sát đã phối hợp với Phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm – Cục An toàn thực phẩm tổ chức Hội thảo về Hệ thống giám sát.
Tại cuộc họp Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về vệ sinh an toàn thực phẩm, chiều 25/12, Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam, Trưởng Ban Chỉ đạo cho rằng bên cạnh việc kiểm tra, xử lý nghiêm các vụ việc vi phạm ATTP thì cần có giải pháp tuyên truyền để người tiêu dùng nhận biết được thực phẩm bẩn.
Chương trình kết nối cung-cầu hàng hóa năm 2015 tập trung ưu tiên kết nối cho các sản phẩm đạt chuẩn an toàn, đạt tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, góp phần xây dựng thành công chuỗi thực phẩm an toàn.
Chiều ngày 22/12/2015, tại Hà Nội, Bộ Y tế đã tổ chức Lễ công bố và trao Quyết định của Bộ trưởng Bộ Y tế bổ nhiệm và bổ nhiệm lại đối với đồng chí Lê Văn Giang và Đỗ Hữu Tuấn giữ chức vụ Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm.
Ngày 22/12/2015, trên báo Thanh Niên số 356 (7304) có đăng tải bài viết “Tinh chất” biến nước lã thành cà phê đề cập đến thông tin về việc kinh doanh hóa chất, hương liệu pha chế cà phê không rõ nguồn gốc, xuất xứ và nhãn mác tại chợ Kim Biên - TP. Hồ Chí Minh.
Ngày 16/12/2015, trên một số trang báo điện tử có bài viết phản ánh về việc phát hiện sản phẩm trà thảo mộc Dr Thanh của Công ty TNHH TMDV Tân Hiệp Phát có chứa vật lạ trong sản phẩm (hình ảnh lợn cợn, cặn lơ lửng, trắng đục...) trên địa bàn tỉnh Cà Mau
Ngày 19/12/2015, Bộ Y tế đã tổ chức “Giải thể thao Công đoàn Bộ Y tế mở rộng năm 2015”. Tham gia Hội thi có các vận động viên đến từ các đơn vị Bộ Nội Vụ, Đài Truyền hình Việt Nam, Đài Tiếng nói Việt Nam, Thông tấn xã Việt Nam và các đơn vị thuộc Bộ Y tế
Ngày 17/12/2015, được sự đồng ý của Đảng bộ Cục An toàn thực phẩm, Chi bộ Pháp chế - Hội nhập đã tổ chức Lễ kết nạp đảng viên cho quần chúng ưu tú của Chi bộ.
Từ ngày 14-15/12/2015 tại Hà Nội, Cục An toàn thực phẩm đã cùng phối hợp với Viện Khoa học Đời sống Quốc tế khu vực Đông Nam Á tổ chức 02 Hội thảo:
Trong thời gian gần đây, trên một số phương tiện thông tin đại chúng (chương trình Chào buổi sáng ngày 12/12/2015) có phản ảnh tình trạng doanh nghiệp lợi dụng khám chữa bệnh từ thiện để quảng cáo và bán thực phẩm chức năng như thuốc chữa bệnh tại một số xã thuộc tỉnh Kiên Giang gây ảnh hưởng đến quyền lợi người tiêu dùng và bức xúc trong dư luận xã hội.
Ban hành bảng điểm và mẫu biên bản kiểm tra công tác thực hiện kế hoạch an toàn thực phẩm của Chi cục tuyến tỉnh/thành phố trực thuộc Trung ương
Chiều 11-12 tại Hà Nội, Ban Chỉ đạo quốc gia chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả (Ban chỉ đạo 389 quốc gia) tổ chức hội nghị trực tuyến toàn quốc Tổng kết công tác năm 2015 và triển khai phương hướng, nhiệm vụ năm 2016. Đồng chí tướng Nguyễn Xuân Phúc Ủy viên Bộ Chính trị, Phó Thủ tướng Chính phủ dự và chỉ đạo hội nghị.