Giám sát an toàn thực phẩm và xác minh thông tin “Ớn lạnh quy trình chế biến cơm bình dân từ thực phẩm bẩn”

Ngày 10/8/2014, trang báo điện tử laodong.com.vn có bài viết “Ớn lạnh quy trình chế biến cơm bình dân từ thực phẩm bẩn” phản ánh nguồn gốc thực phẩm sử dụng và quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm không đảm bảo an toàn tại các quán cơm bình dân, cơm bụi ở khu vực Long Biên, thành phố Hà Nội. 

Cảnh báo nguy cơ mắc bệnh do sử dụng ốc sên tự nhiên để làm thức ăn

Ốc sên (Achatian fulice) là loài động vật thân mềm, sống trên cạn, trong các vườn cây, ăn lá cây, phân bố rất rộng rãi khắp miền núi, trung du, đồng bằng ở Việt Nam. Đối với ốc sên tự nhiên, đến nay vẫn chưa có công trình nghiên cứu khoa học nào chứng minh tác dụng của ốc sên để “chữa bệnh” hoặc dùng để “dưỡng khớp” hay “làm đẹp”. Và cũng chưa có bất kỳ hướng dẫn chính thức nào khuyến cáo sử dụng để làm thực phẩm do “độc hại” của ốc sên.

Kết quả giám sát an toàn thực phẩm liên quan đến hợp chất Acrylamide có trong thực phẩm

Acrylamide (hoặc Acrylic amide) là hợp chất hóa học có công thức là C3H5NO được sinh ra một cách tự nhiên khi thực phẩm có nguồn gốc từ tinh bột (carbonhydrate) giàu acid amine asparagine được chiên, rán, nướng ở nhiệt độ cao (khoảng từ 170 - 180 độ C) như khoai tây chiên, bim bim, cà phê, khoai tây chiên ròn (snack), bánh mì nướng bị cháy… 

Giám sát mẫu khoai tây chiên, bim bim không đảm bảo an toàn thực phẩm

Theo thông tin cảnh báo của Cơ quan An toàn thực châu Âu (EFSA) và một số báo tại Việt Nam, Cơ quan An toàn thực châu Âu vừa phát hiện một hóa chất có tên là acrylamide gây ung thư được tìm thấy trong bim bim, cà phê, khoai tây chiên, bánh mì nướng bị cháy, khoai tây chiên giòn và một số loại thức ăn nhanh của trẻ em gây ảnh hưởng tới sức khỏe cộng đồng.

Cơ quan Tiêu chuẩn thực phẩm của Anh thông báo thu hồi sản phẩm thịt cá hồi hun khói Smoked Salmon

Ngày 30/5/2014, Cơ quan Tiêu chuẩn thực phẩm của Anh có thông báo Công ty Thủy sản Fine (Fine Seafood) của nước này đã tiến hành thu hồi sản phẩm thịt cá hồi hun khói đã được bao gói sẵn (trọng lượng 70g) mang tên “Whiskey Cured and Oak Smoked Salmon” do có nhiễm Listeria monocytogenes ở mức cao.

FDA Mỹ thông báo Công ty Eugene Oregeon, Inc. đã công bố tự nguyện thu hồi trên toàn quốc các lô sản phẩm thực phẩm chức năng African Black Ant, Black Ant, và Mojo Risen do có chứa sildenafil và tadalafil

Ngày 28/5/2014, FDA Mỹ thông báo Công ty Eugene Oregeon, Inc. đã công bố tự nguyện thu hồi trên toàn quốc các lô sản phẩm thực phẩm chức năng African Black Ant, Black Ant, và Mojo Risen do có chứa sildenafil và tadalafil

Xử lý, điều tra vụ ngộ độc thực phẩm tập thể tại Công ty MCNEX, tỉnh Ninh Bình

Ngày 19/5/2014, trên địa bàn tỉnh Ninh Bình đã xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể của Công ty MCNEX (Khu công nghiệp Phúc Sơn, xã Ninh Phúc) làm 118 công nhân mắc và phải nhập viện. 

Xác minh nội dung thông tin về vi phạm ATTP của siêu thị Ocean Mart

Vừa qua, trên Báo điện tử Kiến thức đăng tải loạt phóng sự phản ánh những vi phạm về an toàn thực phẩm của hệ thống siêu thị Ocean Mart

Các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm để phòng tránh hội chứng viêm đường hô hấp cấp ở Trung Đông do vi rút CORONA (MERS-CoV)

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) mới đây đã cảnh báo về một loại vi rút thuộc nhóm coronavirus gây hội chứng viêm đường hô hấp cấp ở Trung Đông và có nguy cơ xâm nhập vào Việt Nam.

Xác minh thông tin bài viết “Kinh hoàng xem các công đoạn làm giò chả”

Trên Báo điện tử Lao động ngày 11/5/2014 có đăng bài: “Kinh hoàng xem các công đoạn làm giò chả” phản ánh về tình trạng sử dụng nguyên liệu giá rẻ, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm kèm phụ gia, hóa chất không rõ xuất xứ tại một số cơ sở sản xuất giò, chả ở xã Hàm Tử, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên.

Xác minh thông tin trên báo điện tử Dân trí

Ngày 9/5/2014, trên báo điện tử Dân trí có bài “Rùng mình xem làm sạch đào bằng xà phòng”.

Tin liên quan

Liên kết

Dịch vụ công trực tuyến và hệ thống tra cứu
Quản lý văn bản
phugia
Trung tâm ứng dụng và đào tạo an toàn thực phẩm
Hệ thống quản lý ngộ độc thực phẩm
codex

Bình chọn

Theo bạn, giao diện mới website Cục ATTP:

Thống kê truy cập

Tổng truy cập
129,490,264
Trong tháng
899,445
Hôm nay
14,850
Đang Online
75
Back To Top