Hội nghị lần thứ 18 Ban điều phối Codex khu vực châu Á (CCASIA) được tổ chức từ ngày 5 đến 9 tháng 11 năm 2012 tại Tokyo, Nhật Bản.
“Cuộc họp nhóm Chuyên gia ASEAN về an toàn thực phẩm lần thứ 9,” khai mạc ngày 17/10, tại Hà Nội, với sự tham dự đông đảo của các chuyên gia về lĩnh vực an toàn thực phẩm của 10 nước trong khu vực.
Ngày 25/10/2012, tại Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên, Cục An toàn thực phẩm đã tổ chức Hội nghị khoa học Vệ sinh an toàn thực phẩm lần thứ 6. PGS.TS Nguyễn Thanh Long, Ủy viên Ban cán sự Đảng, Thứ trưởng Bộ Y tế đã khai mạc và chủ trì Hội nghị. Bà Mai Hoan Niê K’đăm, Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Đắc Lắc đã có bài phát biểu chào mừng tại Hội nghị.
Ngày 9-10/10/2012, tại TP. Hồ Chí Minh, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã tổ chức các Hội thảo góp ý dự thảo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm cà phê và nước mắm do Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm -Trần Quang Trung chủ trì.
Ngày 26/9/2012 tại Hà Nội, Ủy ban Codex Việt Nam phối hợp với Cục An toàn vệ sinh thực phẩm tổ chức cuộc họp ban kỹ thuật Codex về Thủy sản và sản phẩm thủy sản.
Ngày 01 tháng 10 năm 2012, tại Hòa Bình Cục An toàn thực phẩm (ATTP) tổ chức hội thảo Cộng tác viên báo chí quý III năm 2012. Tham dự hội thảo có Lãnh đạo Cục ATTP, Lãnh đạo Sở Y tế, Chi cục ATTP tỉnh Hòa Bình cùng đông đảo các phóng viên báo, đài trung ương và địa phương tham dự.
Ngày 19/9/2012, tại TP. Hồ Chí Minh, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã tổ chức Hội thảo góp ý dự thảo Thông tư quy định danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng tại Việt Nam. Hội thảo do Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm -Trần Quang Trung chủ trì.
Triển khai kế hoạch Chương trình mục tiêu quốc gia VSATTP năm 2012, ngày 14/9/2012 tại Quảng Bình, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã tổ chức Hội nghị giao ban toàn quốc công tác bảo đảm ATVSTP năm 2012
Ngày 13/9/2012, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm – Bộ Y tế tổ chức hội thảo “Phòng chống ngộ độc rượu và tác hại của lạm dụng rượu” tại thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình. Tham dự hội thảo có 124 đại biểu từ các cơ quan Bộ ngành chức năng, của Hiệp hội bia rượu nước giải khát Việt Nam, hội Khoa học kỹ thuật An toàn vệ sinh thực phẩm, các viện chuyên ngành thuộc Bộ Y tế, Sở công thương, Ban an toàn giao thông tỉnh và lãnh đạo chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm của 62 tỉnh/thành phố
Ngày 17/8/2012 tại Hà Nội, Bộ Y tế (Cục An toàn vệ sinh thực phẩm) phối hợp với Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam tổ chức Hội thảo “Phụ nữ nói không với phụ gia thực phẩm không an toàn”.
Với mục đích tìm ra các giải pháp khả thi, sát với thực tế của từng địa phương nhằm giảm thiểu hiệu quả các vụ ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, đặc biệt là những bữa ăn cho công nhân tại các nhà máy và khu công nghiệp, hôm nay 13/8/2012, tại Bình Dương, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp với Sở Y tế Bình Dương tổ chức Hội thảo “Ngộ độc bếp ăn tập thể khu công nghiệp – Thực trạng và giải pháp”.
Ngày 27/7/2012, tại Côn Đảo, Bộ Y tế tổ chức Hội thảo khoa học triển khai công tác TBT (Hàng rào kỹ thuật trong thương mại) năm 2012 do Bộ trưởng Nguyễn Thị Kim Tiến chủ trì.