Để phòng chống ngộ độc thực phẩm, mọi công việc phải được thực hiện từ trang trại đến bàn ăn. Và rau sạch là một trong những tiêu chí đó.
Ngày 11/8, tại Nam Định, Trung ương Hội Chữ thập Đỏ Việt Nam phối hợp với Bộ Y tế tổ chức Tháng vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống dịch bệnh nguy hiểm năm 2008.
Ngày 10-8, Whole Foods Market, chuỗi siêu thị thực phẩm hàng đầu tại Mỹ, thông báo tự nguyện thu hồi lô thịt bò băm tiềm ẩn nguy cơ nhiễm vi khuẩn E-Coli.
Bộ Y tế đã có công điện khẩn gửi Sở Y tế các tỉnh miền núi phía Bắc đang bị ảnh hưởng bởi cơn lũ tàn khốc, đề nghị, các cơ sở điều trị phải tổ chức trực cấp cứu 24/24h cho dân vùng lũ.
Dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm đã tái phát tại 12 tỉnh, thành phố phía Bắc và có nguy cơ tiếp tục lan rộng. Đáng lo ngại hơn, chủng vi khuẩn tả hiện nay đang tập hợp những đặc tính xấu nhất khiến tình hình dịch thêm phức tạp.
Đài truyền hình Việt Nam (VTV) và Bộ Y tế sẽ phối hợp thực hiện các chương trình tuyên truyền mang tính chuyên sâu về y tế, sức khỏe trên một kênh truyền hình cáp mới - VCTV10 (Kênh "Sức khỏe và Cuộc sống")
Trong khuôn khổ chương trình hợp tác kinh tế châu Á-Thái Bình Dương (APEC), nhóm chuyên gia làm việc APEC 2008 sẽ tổ chức hàng loạt các Hội thảo, hội nghị về lĩnh vực an toàn vệ sinh thực phẩm tại Peru từ ngày 5-13/8/2008, bao gồm: Hội thảo về hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm và phân tích nguy cơ; hội thảo tăng cường hệ thống đo lường hoá chất; hội thảo lần thứ V về các quy phạm thực hành tốt; hội thảo lần VII về các tiêu chuẩn và sự phù hợp và cuộc họp toàn thể tiểu ban về các tiêu chuẩn và sự phù hợp. Tham dự hội thảo, hội nghị sẽ bao gồm đại biểu từ rất nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam.