Hỏi đáp: Nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng chữa bệnh tả?

Ngày đăng: 03/02/2015 - Lượt xem: 5224

Câu hỏi: Hãy cho biết nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng chữa bệnh tả?

Trả lời:

Bệnh tả là một trong 3 bệnh thuộc diện kiểm dịch quốc tế (tả, dịch hạch và sốt vàng). Bệnh do một loại vi khuẩn hình dấu phẩy Cholera gây ra lây truyền bằng đường tiêu hoá.

Khởi bệnh đột ngột, ỉa trước, nôn sau: ỉa lúc đầu có phân, sau lỏng, toàn nước, màu trắng đục như nước vo gạo, hoặc nước canh đậu có những hạt lổn nhổn, mùi tanh. Nôn sau ỉa lỏng, lúc đầu là nước và thức ăn, sau giống như nước phân, ỉa và nôn dễ dàng, số lượng nhiều, nhanh chóng dẫn đến tình trạng mất nước và rối loạn điện giải.

Thường không đau bụng hoặc đau nhẹ, không mót rặn, không sốt hoặc sốt nhẹ.

Sau vài giờ ỉa và nôn, nhanh chóng dẫn đến sốc do giảm khối lượng máu lưu hành: mặt hốc hác, mắt trũng, má lõm, môi khô, da nhăn nheo, xanh tím, hạ nhiệt độ, tụt huyết áp, mạch nhanh, nhỏ, khó bắt, đái ít rồi vô hiệu.

- Đây là bệnh dịch điển hình của các bệnh truyền nhiễm lây qua đường tiêu hoá, dịch thường lan rộng nhanh chóng trong vùng theo cùng bếp ăn, nguồn nước,…

- Bệnh thường xảy ra vào mùa hè sau những thiên tai lớn như bão, lụt,… và ở những nơi có trình độ kinh tế, vệ sinh, xã hội thấp kém, không đủ nước sạch, xử lý phân, nước, rác chưa tốt, ý thức giữ gìn vệ sinh ăn uống lạc hậu.

Phương thức lây truyền: bệnh tiêu chảy cấp nguy hiểm là lây lan qua đường ăn uống do các thức ăn hoặc nước uống bị nhiễm trực tiếp hay gián tiếp với phân hay chất nôn của người nhiễm vi khuẩn (bệnh nhân, người mang vi khuẩn)

- Người ta đã thấy nhiều vụ dịch xảy ra tản phát do ăn phải  các hải sản sống hoặc nấu chưa chín.

- Các vụ dịch lớn thường xảy ra thường do ô nhiễm nguồn nước, ô nhiễm các thực phẩm có tính tiêu dùng rộng rãi trong dân chúng.

- Ngoài ra còn có thể lây bệnh gián tiếp qua ruồi nhặng, (trong đường tiêu hoá và lông cánh, chân vòi của ruồi có thể chứa tới hàng triệu mầm bệnh).

Biện pháp phòng chống

Bệnh tiêu chảy cấp là bệnh nguy hiểm, dễ lây lan qua thực phẩm, dễ tử vong và gây bệnh dịch lớn. Để phòng chống có hiệu quả cao, bảo vệ sức khoẻ và tính mạng của mỗi người và của cả cộng đồng cần thực hiện 6 biện pháp an toàn thực phẩm sau:

1.     Thực hiện ăn chín, uống chín

2.     Tất cả đồ ăn, thức uống đều phải đun sôi trước khi ăn, uống

3.     Rửa tay bằng xà phòng trước khi ăn uống. Nước sử dụng để sinh hoạt, chế biến thực phẩm phải được khử trùng.

4.     Dụng cụ, bát đũa trước khi ăn cần rửa sạch và nhúng nước sôi

5.     Bảo quản tốt thực phẩm đã chế biến, chống ruồi, dán, chuột, mưa gió, bụi bặm.

6.     Xử lý phân, chất thải đảm bảo yêu cầu vệ sinh, không dùng phân tươi để bón và tưới rau.

7.     Thực hiện 6 không

-         Không ăn rau sống

-         Không ăn tiết canh

-         Không ăn mắm tôm, mắm tép sống

-         Không ăn gỏi cá, hải sản sống

-         Không ăn nem chạo, nem chua

-         Không uống nước lã, nước đá không đảm bảo vệ sinh

Nguồn: Hỏi đáp về VSATTP  bảo vệ  sức khoẻ cộng đồng 

 

NXB Y học năm 2010

Bình luận

Liên kết

Dịch vụ công trực tuyến và hệ thống tra cứu
Quản lý văn bản
phugia
Trung tâm ứng dụng và đào tạo an toàn thực phẩm
Hệ thống quản lý ngộ độc thực phẩm
codex

Bình chọn

Theo bạn, giao diện mới website Cục ATTP:

Thống kê truy cập

Tổng truy cập
146,483,119
Trong tháng
539,100
Hôm nay
12,240
Đang Online
300
Back To Top