Thực hiện chỉ đạo của Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh (tại Chỉ thị số 05/CT-UBND ngày 08/6/2022) và Sở Y tế (tại Công văn số 2470/SYT-NVYD ngày 31/5/2022), Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã ban hành Kế hoạch số 265/KH-ATTP về kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm phục vụ Kỳ thi tốt nghiệp trung học phổ thông năm 2022. Theo đó, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tiến hành kiểm tra, giám sát bảo đảm an toàn thực phẩm từ ngày 28/6/2022 đến ngày 08/7/2022 tại 30 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống (quán ăn sáng; quán cà phê, giải khát; quán cơm, nhà hàng), căn tin ăn uống, bếp ăn tập thể các trường học có điểm thi, cơ sở cung cấp suất ăn (gọi chung là cơ sở) tại các phường thuộc thành phố Kon Tum, thị trấn thuộc các huyện: Ngọc Hồi, Đăk Tô, Tu Mơ Rông, Đăk Hà, Sa Thầy, Kon Plông và Đăk Glei.
Kết quả kiểm tra, giám sát cho thấy hầu hết các cơ sở chấp hành tốt các quy định của pháp luật như: khu vực chế biến bảo đảm vệ sinh; có hệ thống rửa tay và bố trí xà phòng, nước sát khuẩn đầy đủ; dụng cụ thu gom rác thải có nắp đậy; dụng cụ chứa đựng thực phẩm sạch sẽ; có dụng cụ, đồ chứa đựng riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín; nguyên liệu thực phẩm dùng để chế biến có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; bảo quản thực phẩm đúng quy định; ngoài ra tại các bếp ăn tập thể trường phổ thông dân tộc nội trú trên địa bàn tỉnh có thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm, có hợp đồng cung cấp thực phẩm giữa bên mua và bên cung cấp; người tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm thường xuyên cập nhật kiến thức về an toàn thực phẩm, thực hiện khám sức khỏe định kỳ, mặc trang phục chế biến, đội mũ chụp kín tóc, đeo khẩu trang; Chi cục cũng đã tiến hành kiểm tra chất lượng mẫu thực phẩm bằng test nhanh, kết quả 23/23 mẫu đều đạt các chỉ tiêu hàn the, formol, nitrit, hypoclorid, độ ôi khét, ure, sulfit.
Kiểm tra, giám sát tại bếp ăn tập thể trường Dân tộc nội trú huyện Đăk Tô
Kiểm tra chất lượng thực phẩm bằng test nhanh
Bên cạnh đó, Đoàn kiểm tra, giám sát kết hợp tuyên truyền, cấp phát các sản phẩm truyền thông, hướng dẫn cho các cơ sở cam kết thực hiện đúng các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.
Bình luận