Dưới sự chỉ đạo của Ủy ban nhân dân tỉnh Phú Thọ và chỉ đạo của Sở Y tế về bảo đảm an thực phẩm phục vụ Đại hội Thể thao Đông Nam Á lần thứ 31 (SEA Games 31) tại tỉnh Phú Thọ, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm ngoài các hoạt động: Ban hành Kế hoạch triển khai, ban hành văn bản hướng dẫn về chuyên môn nghiệp vụ cho các Phòng Y tế, Trung tâm Y tế các huyện, thành, thị (nơi có các địa điểm luyện tập thi đấu của các đội bóng); tổ chức hội nghị tập huấn, hướng dẫn công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, ký cam kết không để xảy ra ngộ độc thực phẩm đối với các khách sạn – đơn vị trực tiếp đón khách và các vận động viên đã được Chi cục triển khai thực hiện trong thời gian trước khi diễn ra SEA Games 31 tại tỉnh Phú Thọ, Chi cục đã thành lập 02 Tổ thường trực, giám sát công tác bảo đảm an toàn thực phẩm phục vụ Bảng thi đấu vòng loại môn Bóng đá nam SEA Games 31 tổ chức tại tỉnh Phú Thọ tại 02 khách sạn: Khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ và Khách sạn Sài Gòn - Phú Thọ; đồng thời ban hành văn bản hướng dẫn Phòng Y tế, Trung tâm Y tế thành phố Việt Trì thực hiện giám sát bảo đảm an toàn thực phẩm đối với các khách sạn, cơ sở dịch vụ ăn uống – nơi đón tiếp các đoàn đại biểu, phóng viên ăn nghỉ trong thời gian diễn ra Bảng thi đấu tại tỉnh Phú Thọ.
Từ ngày 01/5/2022, tại tỉnh Phú Thọ công tác giám sát bảo đảm an toàn thực phẩm đối với Khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ và Khách sạn Sài Gòn - Phú Thọ đã được 02 Tổ kiểm tra, giám sát của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thường trực, giám sát: Việc chấp hành các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm trong kinh doanh dịch vụ ăn uống, quá trình giám sát được thực hiện từ khi cơ sở nhập thực phẩm kiểm thực ba bước, vệ sinh trong quá sơ chế, chế biến thực phẩm, nấu nướng, và ăn uống của các vận động viên; thực hành vệ sinh cá nhân của nhân viên nấu nướng, chế biến phục vụ ăn uống...
Trong thời gian giám sát, các Tổ giám sát thường xuyên lấy mẫu thực phẩm kiểm nghiệm bằng test nhanh các chỉ tiêu ô nhiễm thực phẩm đối với các thực phẩm sử dụng chế biến ăn uống phục vụ Đội bóng. Nhằm thực hiện tốt công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, không để xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm, sự cố mất an toàn thực phẩm bảo vệ sức khỏe các đồng chí lãnh đạo của Trung ương, của tỉnh, các đại biểu khách mời tham dự Đại hội và các vận động viên trong nước và quốc tế tham dự trong suốt thời gian diễn ra Bảng thi đấu vòng loại môn Bóng đá nam SEA Games 31 tổ chức tại tỉnh Phú Thọ.
Một số hình ảnh thực hiện công tác giám sát tại Khách sạn:
(Quá trình nhập thực phẩm của Khách sạn)
(Giám sát quá trình thực hiện lưu mẫu thức ăn 24h)
(Khu vực bếp chế biến nấu nướng)
Bình luận