Nhằm chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể các cơ quan đơn vị trong ngành. Ngày 20/5/2024 vừa qua, Công an tỉnh Quảng Ngãi phối hợp với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tổ chức tập huấn triển khai các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm cho cán bộ y tế, cán bộ cấp dưỡng bếp ăn tập thể tại các đơn vị, địa phương trong lực lượng công an tỉnh Quảng Ngãi, với gần 90 cán bộ tham dự.
Quang cảnh lớp tập huấn
Với mục tiêu nâng cao kiến thức, thực hành an toàn thực phẩm trong chế biến, cung cấp suất ăn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng, an toàn cho đội ngũ cán bộ, chiến sĩ tại các đơn vị và chủ động ngăn chặn nguy cơ mất an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm; báo cáo viên của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã phổ biến các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, khát quát tình hình an toàn thực phẩm trong thời gian gần đây, đồng thời chia sẻ các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể.
Bên cạnh đó, báo cáo viên Chi cục cũng đã hướng dẫn cách bố trí khu vực chế biến hợp lý, tách biệt giữa các khu vực; chú trọng việc sử dụng, kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc nguyên liệu đầu vào, nguồn nước sử dụng để ăn uống và chế biến thực phẩm, hướng dẫn ghi chép sổ kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn... các biện pháp cụ thể, thiết thực nhằm giảm nguy cơ mất an toàn thực phẩm và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.
Những kiến thức thu được từ lớp tập huấn, hy vọng rằng công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể ngày càng được nâng cao, phục vụ tốt, đảm bảo sức khoẻ cho lực lượng cán bộ, chiến sĩ của ngành công an.
Chi cục ATVSTP tỉnh Quảng Ngãi
Bình luận