Trước thời điểm diễn ra Tết Nguyên đán và mùa Lễ hội Xuân 2026, khi nhu cầu sản xuất, kinh doanh và tiêu thụ thực phẩm gia tăng mạnh, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản đề nghị Sở Y tế các tỉnh, thành phố và Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh tăng cường các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP), chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trên địa bàn.
Theo Cục An toàn thực phẩm, các nhóm thực phẩm có nhu cầu tiêu thụ lớn trong dịp Tết và lễ hội như thực phẩm tươi sống, bánh mứt kẹo, rượu, bia, nước giải khát, nước đá, thực phẩm bao gói sẵn, thực phẩm chế biến sẵn ăn ngay tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn nếu không được kiểm soát chặt chẽ, có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, tính mạng người tiêu dùng.
Chủ động xây dựng kế hoạch, tăng cường truyền thông ATTP
Cục An toàn thực phẩm đề nghị các địa phương chủ động xây dựng kế hoạch chi tiết, tổ chức và phối hợp triển khai các biện pháp bảo đảm ATTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm phù hợp với tình hình thực tế.
Đồng thời, tăng cường công tác thông tin, tuyên truyền, giáo dục về bảo đảm ATTP cho các đối tượng sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng trước, trong và sau Tết Nguyên đán và mùa Lễ hội Xuân 2026. Nội dung tuyên truyền tập trung vào:
-
Thực hiện vệ sinh ăn uống, vệ sinh cá nhân;
-
Lựa chọn, sử dụng thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng;
-
Không sử dụng thực phẩm không bảo đảm an toàn;
-
Chủ động phòng ngừa bệnh do vi rút Nipah liên quan đến thực phẩm.
Đẩy mạnh thanh tra, kiểm tra, xử lý nghiêm vi phạm
Các địa phương cần tổ chức thanh tra, kiểm tra liên ngành đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, tập trung vào:
-
Cơ sở chăn nuôi, giết mổ gia súc, gia cầm;
-
Chợ đầu mối, siêu thị;
-
Cơ sở sản xuất, kinh doanh thịt, cá, rau củ quả, bánh mứt kẹo, rượu, phụ gia thực phẩm;
-
Cơ sở sản xuất, kinh doanh nước giải khát, nước đá;
-
Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố;
-
Hoạt động kinh doanh thực phẩm trên môi trường thương mại điện tử.
Nội dung kiểm tra tập trung vào chất lượng, an toàn thực phẩm, hạn sử dụng, nguồn gốc nguyên liệu, việc công bố sản phẩm, ghi nhãn, điều kiện sản xuất và quảng cáo thực phẩm. Kiên quyết xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, đình chỉ hoạt động, thu hồi giấy phép đối với các cơ sở vi phạm nghiêm trọng; công khai kết quả xử lý để kịp thời cảnh báo cộng đồng.
Sẵn sàng ứng phó sự cố ngộ độc thực phẩm
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu các địa phương chuẩn bị sẵn sàng phương án, lực lượng và trang thiết bị để kịp thời xử lý, khắc phục hậu quả khi xảy ra sự cố an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm trên địa bàn.
Đồng thời, tiếp tục thực hiện nghiêm các chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ và Bộ Y tế về phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết và lễ hội.
Công văn
VFA
Bình luận