“Lấy phòng ngừa làm trọng tâm, kiểm soát nguy cơ từ gốc, tập trung kiểm soát trực tiếp tại cộng đồng và từng hộ gia đình; kiên quyết xử lý dứt điểm các yếu tố nguy cơ phát sinh từ tập quán chế biến, sử dụng thực phẩm, không để nguồn nguy cơ tồn tại kéo dài hoặc phát sinh ca bệnh mới”.
Ngày 31/3/2026, tại UBND xã Phước Năng, Phó Chủ tịch UBND thành phố Đà Nẵng Nguyễn Thị Anh Thi đã chủ trì buổi kiểm tra, khảo sát thực tế và làm việc với các đơn vị, địa phương về công tác phòng, chống ngộ độc thực phẩm, liên quan đến các ca ngộ độc thực phẩm do độc tố botulinum được ghi nhận trước đó.
Ngày 31/3/2026, tại UBND xã Phước Năng, Phó Chủ tịch UBND thành phố Đà Nẵng Nguyễn Thị Anh Thi đã chủ trì buổi kiểm tra, khảo sát thực tế và làm việc với các đơn vị, địa phương về công tác phòng, chống ngộ độc thực phẩm, liên quan đến các ca ngộ độc thực phẩm do độc tố botulinum được ghi nhận trước đó.
Phó Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng Nguyễn Thị Anh Thi khảo sát thực tế, thăm hỏi các hộ gia đình bị ngộ độc thực phẩm do sử dụng món cá ủ chua
Từ ngày 12/02 đến 19/3/2026 trên địa bàn xã Phước Chánh, Phước Năng ghi nhận 7 trường hợp liên quan đến ngộ độc botulinum trong món cá ủ chua, không có người tử vong. Món cá ủ chua là món ăn truyền thống gắn với phong tục, tập quán sinh hoạt của đồng bào tại các vùng xã miền núi và được người dân sử dụng phổ biến trong bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, việc chế biến, bảo quản và sử dụng các thực phẩm ủ chua, lên men truyền thống của người dân vẫn tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Việc chế biến và bảo quản chưa đảm bảo làm thực phẩm dễ nhiễm khuẩn, sinh độc tố và gây nguy hiểm cho người sử dụng.
Nhằm kịp thời điều chỉnh phương thức triển khai đảm bảo ATTP và sức khoẻ cho người dân các địa phương, theo hướng quyết liệt, trực tiếp và thực chất hơn, ngăn ngừa nguy cơ phát sinh các trường hợp ngộ độc mới và khó kiểm soát trong thời gian tới, Phó Chủ tịch UBND thành phố yêu cầu UBND các xã, phường chuyển mạnh từ tuyên truyền, vận động sang tổ chức kiểm soát chủ động tại cộng đồng, tập trung rà soát, xử lý triệt để nguồn nguy cơ; đồng thời triển khai các biện pháp can thiệp trực tiếp đến từng hộ gia đình nhằm tạo chuyển biến rõ rệt về hành vi của người dân, coi đây là nhiệm vụ trọng tâm, cấp bách trong giai đoạn hiện nay.
Phó Chủ tịch UBND thành phố giao Sở Y tế tiếp tục theo dõi sát tình hình, hướng dẫn chuyên môn, đôn đốc và hỗ trợ địa phương trong quá trình triển khai thực hiện; chỉ đạo các đơn vị (Chi cục An toàn thực phẩm, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật, Trung tâm Y tế khu vực Phước Sơn) tăng cường giám sát dịch tễ, phát hiện sớm các trường hợp nghi ngộ độc; tổ chức điều tra, truy xuất nguồn thực phẩm, kịp thời khoanh vùng, xử lý, không để lan rộng trong cộng đồng; giao Chủ tịch UBND cấp xã chịu trách nhiệm trực tiếp, toàn diện trước Chủ tịch UBND thành phố nếu để xảy ra ngộ độc thực phẩm trên địa bàn do không triển khai đầy đủ, kịp thời hoặc thiếu quyết liệt trong công tác chỉ đạo, điều hành, kiểm tra, giám sát.
Chi cục An toàn thực phẩm Đà Nẵng
Bình luận