Ngày 21/12/2021 Chi cục ATVSTP tỉnh Vĩnh Long đã tổ chức triển khai 02 buổi nói chuyện chuyên đề về an toàn thực phẩm cho các đối tượng là bếp ăn tập thể trường học trên địa bàn tỉnh bằng hình thức trực tuyến theo Kế hoạch số: 338/KH-ATVSTP ngày 09/12/2021 về việc “Tổ chức nói chuyện chuyên đề về an toàn thực phẩm theo hình thức trực tuyến đợt 5 năm 2021”.
Tổng số 247 học viên gồm đại diện Ban Giám hiệu, cán bộ phụ trách các trường có bếp ăn tập thể, căn tin có phục vụ ăn uống và các cơ sở cung cấp suất ăn cho các trường trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long.
Nội dung báo cáo bao gồm:Kiến thức cơ bản về ATTP; khái quát chung tình hình đảm bảo an toàn thực phẩm của các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tại tỉnh Vĩnh Long trong thời gian qua và giới thiệu mô hình, nguyên lý bếp ăn một chiều; Các quy định về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh DVAU; hướng dẫn thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo Quyết định số 1246/QĐ-BYT ngày 31/3/2017 của Bộ Y tế; các hành vi vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể trường học và các văn bản quy phạm pháp luật có liên quan; Thủ tục cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh DVAU.
Qua 02 buổi nói chuyện chuyên đề các học viên được trang bị kiến thức cơ bản về an toàn thực phẩm như: Các mối nguy gây ô nhiễm thực phẩm; các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể; các thực hành đảm bảo an toàn thực phẩm; cách thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn ..., đồng thời được Lãnh đạo và các báo cáo viên của Chi cục giải đáp, tháo gỡ những khó khăn, vướng mắc của các cơ sở bếp ăn trường học đặc biệt vấn đề đảm bảo nguồn gốc thực phẩm an toàn phù hợp với tình hình mới hiện nay./.
Chi cục ATVSTP tỉnh Vĩnh Long.
Bình luận