Công thức tự làm sữa chua nếp cẩm cho những ngày nghỉ

Tuy nhiên, nếu bạn có chút thời gian, hãy thử tự mình làm một phần sữa chu nếp cẩm cho cả gia đình nhé !

Nguyên liệu:

• Gạo nếp cẩm: 200 gram.
• Sữa chua Vinamilk: số lượng tùy khẩu vị
• Đường trắng: 100 gram.
• Nước cốt dừa: 100 gram.
• Lá dứa: 3 lá.
• Muối trắng: 1 muỗng cà phê
• Đá lạnh: 200gr (nếu muốn ăn ngay)

Cách làm:

• Bước 1: Khi mua nếp cẩm về, bạn vo thật sạch sau đó ngâm nếp trong nước có hòa 1 muỗng cà phê muối - ngâm khoảng 2-3 tiếng.
• Bước 2: Sau khi đã ngâm, đổ nếp cẩm vào một cái nồi với lượng nước vừa đủ, rồi đặt lên trên bếp và đun nhỏ lửa. Nấu nếp cẩm được khoảng 5 phút, bạn cho lá dứa vào đun cùng, nhớ khuấy nhẹ nhàng và đều tay trong lúc đun. (Lưu ý: Khi đun sôi, sẽ thấy lớp bọt và ít trấu của nếp cẩm nổi lên. Để giữ cho nguyên liệu đẹp, nên vớt hết bọt và trấu ra).
• Bước 3: Đun với mức lửa nhỏ đến khi nếp cẩm sánh đặc lại là đã chín.
• Bước 4: Cho thêm đường vào rồi đảo đều và đun thêm 5 phút nữa cho nếp ngấm đều đường. Sau đó, tắt bếp và để nguội
• Bước 5: Khi nếp cẩm đã nguội hẳn, dùng muỗng múc ra ly hoặc chén. Sau đó trộn đều với sữa chua, nước cốt dừa (có thể thêm đá đã chuẩn bị sẵn nếu muốn ăn ngay). Khi ăn nhớ trộn đều cốc sữa chua lên rồi từ từ cảm nhận hương vị hấp dẫn của nó bạn nhé !
• Lưu ý: Nếu không thích ăn cùng đá lạnh, sau khi để nguội bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng. Ngoài ra, có thể rắc thêm đậu phộng, dừa tươi nạo sợi lên trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn.