Quảng Ngãi: Khẩn trương điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm liên quan đến chuỗi bánh mì Hồng Vân

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã nhận được Báo cáo số 609/BC-ATTP ngày 14/12/2025 của Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi về các trường hợp nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm sau khi sử dụng bánh mì tại một số điểm bán thuộc chuỗi bánh mì Hồng Vân trên địa bàn tỉnh.

Theo báo cáo, sau bữa ăn, nhiều người xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn và đã được đưa đến các cơ sở y tế để theo dõi, điều trị.
Chỉ đạo khẩn trương điều tra, xử lý vụ việc

Trước tình hình trên, Cục An toàn thực phẩm đã có văn bản đề nghị Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi khẩn trương triển khai các biện pháp sau:

• Chỉ đạo các bệnh viện có bệnh nhân đang điều trị tập trung tối đa nguồn lực, tổ chức cấp cứu, điều trị tích cực, bảo đảm an toàn sức khỏe và tính mạng người bệnh;

• Tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc;

• Lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân;

• Xử lý nghiêm các vi phạm về an toàn thực phẩm (nếu có) theo quy định pháp luật và công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.

  Tăng cường phòng ngừa và tuyên truyền về an toàn thực phẩm

  Cục An toàn thực phẩm yêu cầu địa phương tăng cường:

• Tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thực hiện nghiêm các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm;

• Kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu, bảo đảm vệ sinh trong suốt quá trình sơ chế, chế biến, vận chuyển thực phẩm;

• Thực hiện đầy đủ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm theo quy định;

• Hướng dẫn người dân lựa chọn thực phẩm và cơ sở ăn uống an toàn, đặc biệt khi sử dụng dịch vụ phục vụ các sự kiện đông người.

  Thực hiện nghiêm các chỉ đạo của Chính phủ và Bộ Y tế

  Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi được đề nghị tiếp tục triển khai nghiêm túc các nội dung tại:

• Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm;

• Công văn số 2633/BYT-ATTP ngày 30/4/2025 của Bộ Y tế về tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống thực phẩm giả, ngộ độc thực phẩm;

• Đồng thời, báo cáo kết quả xử lý vụ việc về Cục An toàn thực phẩm theo quy định.

• Công văn số 7598/BYT-ATTP ngày 03/11/2025 của Bộ Y tế về tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm học đường và bếp ăn tập thể.