Trong bối cảnh công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) ngày càng được quan tâm, nhất là khi nhu cầu tiêu dùng thực phẩm của người dân ngày một tăng cao, việc kiểm soát chất lượng, nguồn gốc và điều kiện sản xuất, kinh doanh thực phẩm trở thành nhiệm vụ trọng tâm trong công tác quản lý nhà nước. Thực hiện chỉ đạo của Bộ Y tế và UBND tỉnh Đồng Nai, trong 6 tháng đầu năm 2025, các ngành chức năng của tỉnh đã triển khai đồng bộ nhiều hoạt động thanh tra, kiểm tra và hậu kiểm ATTP trên địa bàn đạt được kết quả tích cực bước đầu trong việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng và nâng cao ý thức chấp hành pháp luật của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Theo thống kê của ngành Y tế, toàn tỉnh đã thành lập 175 đoàn kiểm tra, hậu kiểm về ATTP. Trong đó, có 4 đoàn tuyến tỉnh, 12 đoàn tuyến huyện và 159 đoàn tuyến xã. Các đoàn kiểm tra được tổ chức theo hình thức liên ngành, với sự tham gia của nhiều lực lượng như y tế, công thương, nông nghiệp, chính quyền địa phương. Nội dung kiểm tra tập trung vào việc đánh giá các điều kiện đảm bảo ATTP tại cơ sở, kiểm tra hồ sơ công bố sản phẩm, nhãn mác, điều kiện vệ sinh cơ sở, quy trình bảo quản, chế biến, vận chuyển và kinh doanh thực phẩm.
Theo thống kê của ngành Y tế, toàn tỉnh đã thành lập 175 đoàn kiểm tra, hậu kiểm về ATTP. Trong đó, có 4 đoàn tuyến tỉnh, 12 đoàn tuyến huyện và 159 đoàn tuyến xã. Các đoàn kiểm tra được tổ chức theo hình thức liên ngành, với sự tham gia của nhiều lực lượng như y tế, công thương, nông nghiệp, chính quyền địa phương. Nội dung kiểm tra tập trung vào việc đánh giá các điều kiện đảm bảo ATTP tại cơ sở, kiểm tra hồ sơ công bố sản phẩm, nhãn mác, điều kiện vệ sinh cơ sở, quy trình bảo quản, chế biến, vận chuyển và kinh doanh thực phẩm.
Tổng số cơ sở được kiểm tra, hậu kiểm là 7.518/17.858 cơ sở thực phẩm toàn tỉnh. Trong đó gồm 401 cơ sở sản xuất chế biến, 659 cơ sở kinh doanh thực phẩm, 763 cơ sở dịch vụ ăn uống và 5.695 cơ sở thức ăn đường phố. Qua kiểm tra, có 7.063 cơ sở đạt yêu cầu về điều kiện ATTP. Tuy nhiên, vẫn còn 455 cơ sở vi phạm, phần lớn rơi vào các nhóm cơ sở nhỏ lẻ, thức ăn đường phố và các cơ sở kinh doanh thực phẩm chưa được cấp phép đầy đủ.
Đáng chú ý, có 120 cơ sở bị xử phạt vi phạm hành chính với tổng số tiền xử phạt lên tới hơn 1,15 tỷ đồng, đình chỉ hoạt động 2 cơ sở do vi phạm nghiêm trọng quy định về ATTP. Đồng thời, yêu cầu tiêu hủy nhiều sản phẩm thực phẩm không bảo đảm an toàn gồm 5.138 kg thịt heo đầu lòng, 50 kg phụ phẩm heo, 300 kg thịt bò, 400 kg thịt bê đầu lòng, 620 kg vịt, 1.190 kg phụ phế phẩm mỡ bò, gà, tóp mỡ bò gà, 900 lít mỡ đã qua chế biến và 3.690 kg mỡ bò chế biến. Đây là những thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, không có giấy tờ chứng minh kiểm dịch hoặc có dấu hiệu hư hỏng, nếu không bị phát hiện kịp thời sẽ gây nguy hại lớn đến sức khỏe người tiêu dùng.
Các lỗi vi phạm phổ biến được ghi nhận gồm cơ sở không đảm bảo điều kiện vệ sinh môi trường, thiết bị và dụng cụ chế biến không hợp vệ sinh, người trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm không có giấy khám sức khỏe định kỳ hoặc chưa được tập huấn kiến thức ATTP, sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, đã hết hạn sử dụng, kinh doanh thực phẩm chưa qua kiểm soát giết mổ, hoạt động khi giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP đã hết hiệu lực. Ngoài các trường hợp bị xử phạt, có 335 cơ sở bị nhắc nhở, hướng dẫn khắc phục sai phạm và 23 cơ sở được chuyển giao cho các cơ quan có thẩm quyền tiếp tục xử lý.
Song song với hoạt động kiểm tra tại cơ sở, các đoàn chức năng cũng đã lấy 1.675 mẫu thực phẩm để kiểm nghiệm nhanh và gửi phân tích tại phòng thí nghiệm. Kết quả cho thấy, chỉ có 11 mẫu không đạt yêu cầu, chủ yếu vi phạm các chỉ tiêu hóa lý như dư lượng hóa chất hoặc phụ gia vượt mức cho phép. Điều này phản ánh sự chuyển biến tích cực trong công tác giám sát chất lượng thực phẩm, song vẫn cần tiếp tục theo dõi chặt chẽ để kiểm soát tốt hơn các nguy cơ tiềm ẩn.
Qua kết quả kiểm tra, có thể thấy công tác quản lý ATTP trên địa bàn tỉnh Đồng Nai đã có nhiều chuyển biến tích cực, từng bước nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Đáng chú ý, có 120 cơ sở bị xử phạt vi phạm hành chính với tổng số tiền xử phạt lên tới hơn 1,15 tỷ đồng, đình chỉ hoạt động 2 cơ sở do vi phạm nghiêm trọng quy định về ATTP. Đồng thời, yêu cầu tiêu hủy nhiều sản phẩm thực phẩm không bảo đảm an toàn gồm 5.138 kg thịt heo đầu lòng, 50 kg phụ phẩm heo, 300 kg thịt bò, 400 kg thịt bê đầu lòng, 620 kg vịt, 1.190 kg phụ phế phẩm mỡ bò, gà, tóp mỡ bò gà, 900 lít mỡ đã qua chế biến và 3.690 kg mỡ bò chế biến. Đây là những thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, không có giấy tờ chứng minh kiểm dịch hoặc có dấu hiệu hư hỏng, nếu không bị phát hiện kịp thời sẽ gây nguy hại lớn đến sức khỏe người tiêu dùng.
Các lỗi vi phạm phổ biến được ghi nhận gồm cơ sở không đảm bảo điều kiện vệ sinh môi trường, thiết bị và dụng cụ chế biến không hợp vệ sinh, người trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm không có giấy khám sức khỏe định kỳ hoặc chưa được tập huấn kiến thức ATTP, sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, đã hết hạn sử dụng, kinh doanh thực phẩm chưa qua kiểm soát giết mổ, hoạt động khi giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP đã hết hiệu lực. Ngoài các trường hợp bị xử phạt, có 335 cơ sở bị nhắc nhở, hướng dẫn khắc phục sai phạm và 23 cơ sở được chuyển giao cho các cơ quan có thẩm quyền tiếp tục xử lý.
Song song với hoạt động kiểm tra tại cơ sở, các đoàn chức năng cũng đã lấy 1.675 mẫu thực phẩm để kiểm nghiệm nhanh và gửi phân tích tại phòng thí nghiệm. Kết quả cho thấy, chỉ có 11 mẫu không đạt yêu cầu, chủ yếu vi phạm các chỉ tiêu hóa lý như dư lượng hóa chất hoặc phụ gia vượt mức cho phép. Điều này phản ánh sự chuyển biến tích cực trong công tác giám sát chất lượng thực phẩm, song vẫn cần tiếp tục theo dõi chặt chẽ để kiểm soát tốt hơn các nguy cơ tiềm ẩn.
Qua kết quả kiểm tra, có thể thấy công tác quản lý ATTP trên địa bàn tỉnh Đồng Nai đã có nhiều chuyển biến tích cực, từng bước nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Để nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, tỉnh Đồng Nai sẽ tiếp tục triển khai các giải pháp trọng tâm như: hướng dẫn chuyên môn phù hợp với thực tiễn, đẩy mạnh công tác truyền thông, giáo dục pháp luật về ATTP nhằm nâng cao nhận thức và trách nhiệm của cộng đồng. Đồng thời, tiếp tục phát huy vai trò phối hợp liên ngành trong thanh tra, kiểm tra ATTP, ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý, giám sát và công khai các vi phạm trên phương tiện thông tin đại chúng nhằm tạo sự minh bạch, răn đe và phòng ngừa hiệu quả.
Công tác đảm bảo an toàn thực phẩm là nhiệm vụ lâu dài, cần sự vào cuộc đồng bộ, quyết liệt và bền bỉ của toàn hệ thống chính trị và mỗi người dân, doanh nghiệp. Việc chủ động phát hiện, xử lý vi phạm kịp thời không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe nhân dân mà còn tạo môi trường sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn, lành mạnh và bền vững trên địa bàn tỉnh Đồng Nai.
Công tác đảm bảo an toàn thực phẩm là nhiệm vụ lâu dài, cần sự vào cuộc đồng bộ, quyết liệt và bền bỉ của toàn hệ thống chính trị và mỗi người dân, doanh nghiệp. Việc chủ động phát hiện, xử lý vi phạm kịp thời không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe nhân dân mà còn tạo môi trường sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn, lành mạnh và bền vững trên địa bàn tỉnh Đồng Nai.
Sở Y tế Đồng Nai
Bình luận