Rối loạn tiêu hóa là bệnh hay gặp, tuy không nguy hiểm nhưng gây ra nhiều triệu chứng khó chịu như sốt, đau bụng, biếng ăn, đầy hơi, tiêu chảy, táo bón,... Cũng vì là bệnh liên quan tới hệ tiêu hóa nên vấn đề ăn uống có ảnh hưởng rất lớn tới việc điều trị bệnh Với người bị rối loạn tiêu hóa, chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng. Vậy người bệnh có thể ăn uống gì khi bị rối loạn tiêu hóa? Duy trì chế độ ăn uống với các loại thực phẩm dễ tiêu có lợi cho những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, giúp phục hồi đường ruột sau các vấn đề về đường tiêu hóa.
Chế độ ăn chủ yếu là các thực phẩm dễ tiêu hóa thường được khuyến nghị cho những người bị rối loạn tiêu hóa như những người bị viêm dạ dày, ruột, hội chứng ruột kích thích hoặc đang điều trị các tình trạng như loét và trào ngược acid vì hệ tiêu hóa đang bị tổn thương cần được hồi phục.
Chế độ ăn chủ yếu là các thực phẩm dễ tiêu hóa thường được khuyến nghị cho những người bị rối loạn tiêu hóa như những người bị viêm dạ dày, ruột, hội chứng ruột kích thích hoặc đang điều trị các tình trạng như loét và trào ngược acid vì hệ tiêu hóa đang bị tổn thương cần được hồi phục.
Một số thực phẩm dễ tiêu hóa nhất
Những thực phẩm dễ tiêu hóa nhất là những thực phẩm ít chất xơ và chất béo vì những chất dinh dưỡng này mất nhiều thời gian hơn để phân hủy. Thực phẩm chứa carbohydrate đơn giản cũng được hấp thụ nhanh và cung cấp năng lượng ngay lập tức. Một số thực phẩm dễ tiêu hóa nhất có thể ăn như: Cháo, súp: mềm, dễ nuốt, dễ tiêu hóa; Cơm trắng nấu mềm: Dễ tiêu hóa hơn cơm gạo lứt;Thịt gà luộc, cá hấp: Protein dễ tiêu hóa; Bánh mì trắng: Dễ tiêu hóa hơn bánh mì nguyên hạt; khoai lang, khoai tây: Chứa nhiều tinh bột, dễ tiêu hóa; Chuối: Mềm, dễ tiêu hóa, giàu kali; táo: gọt vỏ, bỏ hạt để dễ tiêu hóa hơn.
Bổ sung thực phẩm tăng cường sức khỏe đường ruột
Bổ sung thực phẩm tăng cường sức khỏe đường ruột
Đường ruột khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng từ thức ăn. Khi có vấn đề về tiêu hóa cũng có nghĩa là đường ruột bị ảnh hưởng. Để phục hồi sức khỏe đường ruột, cần loại bỏ những thực phẩm gây khó chịu và làm tổn thương niêm mạc ruột, bổ sung các thực phẩm thúc đẩy phát triển các vi sinh vật có lợi trong đường ruột.
Những vi sinh vật có lợi trong đường ruột giúp phân hủy thức ăn, sản xuất các enzyme tiêu hóa và tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể.
Ngoài chế độ ăn đủ chất, cân bằng với 4 nhóm thực phẩm chúng ta cần chú ý ăn nhiều rau xanh, quả chín. Ngoài ra, có thể bổ sung các chế phẩm lên men như: kim chi, các chế phẩm từ sữa lên men như sữa chua.
Một số loại thực phẩm khó tiêu hóa và gây khó chịu, đặc biệt đối với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, những thực phẩm nên tránh khi có vấn đề về tiêu hóa
Những vi sinh vật có lợi trong đường ruột giúp phân hủy thức ăn, sản xuất các enzyme tiêu hóa và tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể.
Ngoài chế độ ăn đủ chất, cân bằng với 4 nhóm thực phẩm chúng ta cần chú ý ăn nhiều rau xanh, quả chín. Ngoài ra, có thể bổ sung các chế phẩm lên men như: kim chi, các chế phẩm từ sữa lên men như sữa chua.
Một số loại thực phẩm khó tiêu hóa và gây khó chịu, đặc biệt đối với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, những thực phẩm nên tránh khi có vấn đề về tiêu hóa
- Các món tái, sống, bảo quản lâu ngày: Các thực phẩm tái, sống, chưa được nấu chín kỹ có thể chứa nhiều vi khuẩn có hại, khiến tình trạng rối loạn tiêu hóa thêm trầm trọng. Vì vậy, người bị rối loạn tiêu hóa nên tránh ăn tiết canh, đồ tái, các món gỏi... Ngoài ra, thực phẩm bảo quản lâu ngày, đồ ôi thiu... cũng nên loại bỏ khỏi thực đơn của người bị rối loạn tiêu hóa và cả người khỏe mạnh;
- Thực phẩm không rõ nguồn gốc: Là nhóm thực phẩm luôn tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là với những người có vấn đề về hệ tiêu hóa. Do đó, người bệnh nên tránh xa các loại thực phẩm không có nguồn gốc rõ ràng để tránh gây hại cho sức khỏe;
- Rượu, bia và chất kích thích: Các loại đồ uống có cồn và chất kích thích như rượu, bia, cà phê... có ảnh hưởng tiêu cực tới hệ tiêu hóa nên cần phải tránh xa nếu bạn đang bị rối loạn tiêu hóa. Đồng thời, người bệnh nên tránh hút thuốc lá để giúp bệnh sớm khỏi;
- Trái cây có vị chua, nhiều axit: Các loại hoa quả có nhiều axit và có vị chua như cam, chanh.... cũng không có lợi cho tình trạng rối loạn tiêu hóa. Nếu ăn nhiều các loại hoa quả này thì tình trạng đầy hơi, tiêu chảy sẽ càng thêm trầm trọng;
- Hoa quả khô: Các loại hoa quả sấy khô có hàm lượng đường cao nên không tốt cho người bị rối loạn tiêu hóa. Nguyên nhân vì chúng có thể làm trầm trọng thêm tình trạng táo bón, tiêu chảy hoặc đầy bụng khó tiêu. Do vậy, người bệnh nên hạn chế sử dụng hoa quả sấy khô;
- Thực phẩm nhiều dầu mỡ hoặc gia vị cay nóng: Hàm lượng chất béo cao làm chậm quá trình tiêu hóa, gây đầu hơi, chướng bụng và khó chịu ở dạ dày. Thực phẩm nhiều chất béo như đồ chiên rán hoặc món xào thường gây gánh nặng cho đường ruột nên bạn cần tránh sử dụng chúng khi bị rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, các thực phẩm chứa nhiều gia vị cay nóng cũng gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa, khiến tình trạng rối loạn tiêu hóa càng trầm trọng hơn. Gây kích ứng đường tiêu hóa và gây khó tiêu.
- Ngũ cốc nguyên hạt: Mặc dù giàu dinh dưỡng nhưng hàm lượng chất xơ cao trong các loại ngũ cốc nguyên hạt có thể dẫn đến khó tiêu đối với một số người.
- Các loại đậu: Các loại đậu chứa đường phức hợp có thể gây đầy hơi và chướng bụng.
- Sản phẩm từ sữa: Đối với những người không dung nạp lactose, uống sữa thường gây đầy hơi và tiêu chảy.
Ngoài việc chú ý nên kiêng gì, nên ăn gì khi bị rối loạn tiêu hóa, người bệnh còn cần lưu ý những điều sau:
Đảm bảo sử dụng nguồn thực phẩm sạch sẽ, có nguồn gốc rõ ràng;
Nên ăn uống điều độ, buổi sáng và trưa nên ăn nhiều, buổi tối nên ăn nhẹ;
Chú ý ăn nhiều rau xanh và hoa quả, giảm bớt lượng thịt trong thực đơn;
Bổ sung đầy đủ lượng nước mỗi ngày (khoảng 2 - 3 lít nước/ ngày). Có thể bổ sung nước khoáng - loại nước có nhiều kali và magie;
Tăng cường bổ sung vitamin C từ các loại hoa quả như ổi, bưởi,...
- Rượu, bia và chất kích thích: Các loại đồ uống có cồn và chất kích thích như rượu, bia, cà phê... có ảnh hưởng tiêu cực tới hệ tiêu hóa nên cần phải tránh xa nếu bạn đang bị rối loạn tiêu hóa. Đồng thời, người bệnh nên tránh hút thuốc lá để giúp bệnh sớm khỏi;
- Trái cây có vị chua, nhiều axit: Các loại hoa quả có nhiều axit và có vị chua như cam, chanh.... cũng không có lợi cho tình trạng rối loạn tiêu hóa. Nếu ăn nhiều các loại hoa quả này thì tình trạng đầy hơi, tiêu chảy sẽ càng thêm trầm trọng;
- Hoa quả khô: Các loại hoa quả sấy khô có hàm lượng đường cao nên không tốt cho người bị rối loạn tiêu hóa. Nguyên nhân vì chúng có thể làm trầm trọng thêm tình trạng táo bón, tiêu chảy hoặc đầy bụng khó tiêu. Do vậy, người bệnh nên hạn chế sử dụng hoa quả sấy khô;
- Thực phẩm nhiều dầu mỡ hoặc gia vị cay nóng: Hàm lượng chất béo cao làm chậm quá trình tiêu hóa, gây đầu hơi, chướng bụng và khó chịu ở dạ dày. Thực phẩm nhiều chất béo như đồ chiên rán hoặc món xào thường gây gánh nặng cho đường ruột nên bạn cần tránh sử dụng chúng khi bị rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, các thực phẩm chứa nhiều gia vị cay nóng cũng gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa, khiến tình trạng rối loạn tiêu hóa càng trầm trọng hơn. Gây kích ứng đường tiêu hóa và gây khó tiêu.
- Ngũ cốc nguyên hạt: Mặc dù giàu dinh dưỡng nhưng hàm lượng chất xơ cao trong các loại ngũ cốc nguyên hạt có thể dẫn đến khó tiêu đối với một số người.
- Các loại đậu: Các loại đậu chứa đường phức hợp có thể gây đầy hơi và chướng bụng.
- Sản phẩm từ sữa: Đối với những người không dung nạp lactose, uống sữa thường gây đầy hơi và tiêu chảy.
Ngoài việc chú ý nên kiêng gì, nên ăn gì khi bị rối loạn tiêu hóa, người bệnh còn cần lưu ý những điều sau:
Đảm bảo sử dụng nguồn thực phẩm sạch sẽ, có nguồn gốc rõ ràng;
Nên ăn uống điều độ, buổi sáng và trưa nên ăn nhiều, buổi tối nên ăn nhẹ;
Chú ý ăn nhiều rau xanh và hoa quả, giảm bớt lượng thịt trong thực đơn;
Bổ sung đầy đủ lượng nước mỗi ngày (khoảng 2 - 3 lít nước/ ngày). Có thể bổ sung nước khoáng - loại nước có nhiều kali và magie;
Tăng cường bổ sung vitamin C từ các loại hoa quả như ổi, bưởi,...
Bình luận