Nhằm đẩy mạnh công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm, sự cố mất an toàn xảy ra tại các bếp ăn tập thể doanh nghiệp, bảo vệ sức khoẻ công nhân và cộng đồng theo chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ tại Công điện số 44/CĐ-TTg ngày 03/5/2024 và chỉ đạo của Bộ Y tế tại Văn bản số 2487/BYT-ATTP ngày 11/5/2024, cũng như chỉ đạo của Uỷ ban nhân dân tỉnh Phú Thọ và Sở Y tế.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Phú Thọ tổ chức hội nghị tập huấn (lớp thứ 2) về công tác an toàn thực phẩm cho người quản lý/người trực tiếp chế biến thực phẩm của các doanh nghiệp có bếp ăn tập thể trong các khu, cụm công nghiệp trên địa bàn tỉnh. Hội nghị thứ nhất được tổ chức và ngày 13/3/2025 cho các doanh nghiệp có bếp ăn tập thể và các doanh nghiệp chế biến suất ăn sẵn; Hội nghị thứ 2 được tổ chức vào ngày hôm nay (25/3/2025) cho các doanh nghiệp có bếp ăn tập thể trong Khu công nghiệp của tỉnh.
Tại các lớp tập huấn, các học viên được các báo cáo viên phổ biến, hướng dẫn các nội dung: Các nguy cơ ăn uống không bảo đảm ATTP; các quy định và yêu cầu bảo đảm ATTP trong kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể; hướng dẫn thực hiện quy định kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn trong kinh doanh dịch vụ ăn uống; trình tự, thủ tục cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, xác nhận kiến thức ATTP; công tác kiểm tra, giám sát ATTP và truy xuất nguồn gốc thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; quy định về xử lý vi phạm hành chính về ATTP trong kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể; một số vấn đề cần lưu ý trong điều tra, xử trí vụ ngộ độc thực phẩm và ứng phó truyền thông khi xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm tập thể nhiều người mắc. Sau khi kết thúc hội nghị tập huấn, các học viên được giải đáp thắc mắc và cùng nhau thảo luận, trao đổi những kinh nghiệm về an toàn thực phẩm, nguồn gốc thực phẩm trong triển khai các hoạt động tổ chức bếp ăn tập thể, kinh doanh dịch vụ ăn uống nhằm hạn chế tối đa nguy cơ mất an toàn thực phẩm xảy ra tại bếp ăn tập thể.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Phú Thọ sẽ tiếp tục tổ chức triển khai lớp tập huấn cho đầy đủ các doanh nghiệp có bếp ăn tập thể trong các khu, cụm công nghiệp trên địa bàn tỉnh Phú Thọ nhằm giảm thiểu nguy cơ để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm bếp ăn tập thể nhiều người mắc và không để xảy ra tử vong do ngộ độc thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khoẻ cho các công nhân và nhân dân trên địa bàn toàn tỉnh./.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Phú Thọ tổ chức hội nghị tập huấn (lớp thứ 2) về công tác an toàn thực phẩm cho người quản lý/người trực tiếp chế biến thực phẩm của các doanh nghiệp có bếp ăn tập thể trong các khu, cụm công nghiệp trên địa bàn tỉnh. Hội nghị thứ nhất được tổ chức và ngày 13/3/2025 cho các doanh nghiệp có bếp ăn tập thể và các doanh nghiệp chế biến suất ăn sẵn; Hội nghị thứ 2 được tổ chức vào ngày hôm nay (25/3/2025) cho các doanh nghiệp có bếp ăn tập thể trong Khu công nghiệp của tỉnh.
Tại các lớp tập huấn, các học viên được các báo cáo viên phổ biến, hướng dẫn các nội dung: Các nguy cơ ăn uống không bảo đảm ATTP; các quy định và yêu cầu bảo đảm ATTP trong kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể; hướng dẫn thực hiện quy định kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn trong kinh doanh dịch vụ ăn uống; trình tự, thủ tục cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, xác nhận kiến thức ATTP; công tác kiểm tra, giám sát ATTP và truy xuất nguồn gốc thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; quy định về xử lý vi phạm hành chính về ATTP trong kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể; một số vấn đề cần lưu ý trong điều tra, xử trí vụ ngộ độc thực phẩm và ứng phó truyền thông khi xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm tập thể nhiều người mắc. Sau khi kết thúc hội nghị tập huấn, các học viên được giải đáp thắc mắc và cùng nhau thảo luận, trao đổi những kinh nghiệm về an toàn thực phẩm, nguồn gốc thực phẩm trong triển khai các hoạt động tổ chức bếp ăn tập thể, kinh doanh dịch vụ ăn uống nhằm hạn chế tối đa nguy cơ mất an toàn thực phẩm xảy ra tại bếp ăn tập thể.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Phú Thọ sẽ tiếp tục tổ chức triển khai lớp tập huấn cho đầy đủ các doanh nghiệp có bếp ăn tập thể trong các khu, cụm công nghiệp trên địa bàn tỉnh Phú Thọ nhằm giảm thiểu nguy cơ để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm bếp ăn tập thể nhiều người mắc và không để xảy ra tử vong do ngộ độc thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khoẻ cho các công nhân và nhân dân trên địa bàn toàn tỉnh./.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Phú Thọ
Bình luận