Hội nghị lần thứ 56 Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Phụ gia thực phẩm (Codex Committee on Food Additives - CCFA) đã được tổ chức tại thành phố Trùng Khánh, Trung Quốc từ ngày 13 - 17/04/2026.
Ngày 13/4/2026, Bộ Y tế có Quyết định số 983/QĐ-BYT ban hành quy trình nội bộ giải quyết thủ tục hành chính lĩnh vực An toàn thực phẩm và dinh dưỡng thuộc thẩm quyền quản lý của Bộ Y tế.
Ngày 10/4/2026, Cục An toàn thực phẩm đã có văn bản đề nghị Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh Khẩn trương điều tra, xử lý vụ việc học sinh Trường Tiểu học Bình Quới Tây, TP Hồ Chí Minh nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm.
Ngày 06/4/2026, Chính phủ ban hành Nghị quyết số 15/2026/NQ-CP tạm ngưng hiệu lực Nghị định số 46/2026/NĐ-CP ngày 26 tháng 01 năm 2026 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành Luật An toàn thực phẩm và Nghị quyết số 66.13/2026/NQ-CP ngày 27 tháng 01 năm 2026 của Chính phủ quy định về công bố, đăng ký sản phẩm thực phẩm.
Hội nghị lần thứ 28 Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Dư lượng thuốc thú y trong thực phẩm được diễn ra trực tiếp từ ngày 23-27/03/2026 tại Minneapolis, Minnesota, Hoa Kỳ.