Khổ qua là tên thuốc trong y học cổ truyền từ quả mướp đắng. Các nhà khoa học trên thế giới như Ấn Độ, Philipinnes, Brazil đã phát hiện trong quả mướp đắng có thành phần hóa học - chất charantin có tác dụng hạ đường huyết và nhiều tác dụng khác có lợi cho việc điều trị bệnh đái tháo đường.
Thực hiện Kế hoạch số 1066//KH-BCĐTƯVSATTP ngày 30/11/2015 của Ban chỉ đạo liên ngành Trung ương về vệ sinh an toàn thực phẩm về triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Bính Thân và mùa Lễ hội Xuân 2016, tỉnh Đắk Lắk đã triển khai các hoạt động bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP).
Thực hiện Kế hoạch số 148/KH-UBND ngày 17/12/2015 của Ủy ban nhân dân tỉnh Phú Yên về việc triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm Tết nguyên đán Bính Thân và mùa Lễ hội Xuân 2016.
Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh hợp lý rất quan trọng vì nếu để lộn xộn có thể làm lây nhiễm chéo từ chính các thực phẩm với nhau.
Trong thời gian gần đây, trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh xảy ra một số vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể ảnh hưởng đến sức khỏe người lao động và gây bức xúc trong dư luận xã hội.
Trong thời gian gần đây, trên địa bàn tỉnh Tiền Giang xảy ra một số vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể ảnh hưởng đến sức khỏe người lao động và gây bức xúc trong dư luận xã hội.
Ngày 10/3/2016, Ban chỉ đạo liên ngành VSATTP TP. Cần Thơ đã tổ chức Hội nghị tổng kết công tác an toàn thực phẩm năm 2015, phương hướng năm 2016
Về việc sản phẩm cá hồi hun khói của Xcốt-len “Smoked Scottish Salmon và Smoked Scotch Salmon” với các quy cách 400g, 200g, 100g (hạn sử dụng 14/3/2016; lô 219ds) bị thu hồi do nhiễm vi khuẩn Listeria monocytogenes có thể gây nguy hại tới sức khỏe người tiêu dùng theo cảnh báo ngày 07/3/2016 của Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm của Anh (FSA)
Về việc Công ty Tesco thu hồi một số sản phẩm bơ do những sản phẩm này có thể mang vi khuẩn Listeria monocytogenes có thể gây nguy hại tới sức khỏe người tiêu dùng theo cảnh báo ngày 02/3/2016 của Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm của Anh (FSA)
Ngày 10/03/2015, trên địa bàn tỉnh Tiền Giang đã xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể của công ty TNHH DEACHANG VINA (tại xã Bình Ninh, huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang) làm hàng chục người biểu hiện mệt, choáng váng, buồn nôn, tiêu chảy và sốt nhẹ và phải điều trị tại trung tâm Y tế huyện Chợ Gạo.
Ngày 09/3/2016, tại bếp ăn tập thể của trường Phổ thông Dân tộc bán trú Tiểu học Niêm Sơn (địa chỉ xã Niêm Sơn, huyện Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang) xảy ra hàng chục học sinh có biểu hiện đau đầu, sốt, buồn nôn, nôn đau bụng, đi ngoài sau bữa ăn chiều và phải khám và điều trị nghi do ngộ độc thực phẩm Phòng khám đa khoa khu vực xã Niêm Sơn, huyện Mèo Vạc.
Ngày 10/3/2016, tại trường tiểu học Trần Quang Khải (địa chỉ 68/29D Trần Quang Khải, phường Tân Định, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh) xảy ra hàng chục học sinh có các biểu hiện buồn nôn, nôn và đau bụng sau bữa ăn trưa và phải nhập viện khám và điều trị nghi do ngộ độc thực phẩm.