Ngày 10/9/2012 Cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã phối hợp với Trung tâm Đào tạo thuộc Tổng Cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng tổ chức lớp tập huấn chuyên sâu về: “Đảm bảo chất lượng thử nghiệm và đánh giá nội bộ hệ thống quản lý chất lượng phòng kiểm nghiệm theo tiêu chuẩn ISO/IEC 17025:2005” tại Thành phố Hải Phòng từ ngày 10 đến 12 tháng 9 năm 2012.
Triển khai Thông tư số 14/2011/TT-BYT ngày 01/4/2011 của Bộ trưởng Bộ Y tế về Hướng dẫn chung về lấy mẫu thực phẩm phục vụ thanh tra, kiểm tra chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm
Triển khai Thông tư số 14/2011/TT-BYT ngày 01/4/2011 của Bộ trưởng Bộ Y tế về Hướng dẫn chung về lấy mẫu thực phẩm phục vụ thanh tra, kiểm tra chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, từ ngày 08-11/8/2012 tại Đà Nẵng, Cục ATVSTP phối hợp với Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật lấy mẫu thực phẩm phục vụ công tác thanh tra, kiểm tra ATVSTP.
Ngày 30/3/2012 tại hội trường Sở Y tế, số 211, đường Yersin, phường Phú Cường, TX.Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương. Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp với Viện vệ sinh y tế công cộng Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức Hội thảo “Phòng ngừa và Ứng phó ngộ độc thực phẩm”
Ngày 15/4/2012, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Kon Tum đã triển khai lớp tập huấn các quy định pháp luật và kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm cho đối tượng kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn thuộc tuyến tỉnh quản lý, với sự tham gia của 123 học viên của 77 cơ sở
Tờ gấp trách nhiệm của doanh nghiệp trong việc bảo đảm ATTP
Tờ gấp Vì sao bị ngộ độc Histamine sau khi ăn cá biển
Tờ gấp điều kiện bảo đảm ATTP trong kinh doanh thức ăn đường phố
Tờ gấp tác hại, nguyên nhân và phòng ngừa ngộ độc rượu
Tờ gấp thận trọng với nấm độc
Thực hiện ý kiến chỉ đạo của Bộ trưởng Bộ Y tế, Phó trưởng ban thường trực ban chỉ đạo liên ngành trung ương về an toàn vệ sinh thực phẩm về việc tổ chức tổng kết đánh giá việc thực hiện "Tháng hành đồng vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2012.
Ngày 10/2/2012, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm có công văn số 137/ATTP-GDTT gửi Sở Y tế, Chi Cục ATVSTP các tỉnh thành phố Báo cáo kết quả "Tháng hành động vì chất lượng ATVSTP năm 2012.