Liên hợp quốc 2025, sự kiện văn hóa - tôn giáo quốc tế quan trọng, chính thức khai mạc tại Khu du lịch Quốc gia Núi Bà Đen (Tây Ninh) từ ngày 08 đến 13/5. Với sự tham dự của hàng nghìn đại biểu, tăng ni, phật tử và du khách trong và ngoài nước, công tác đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) được Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Tây Ninh triển khai chặt chẽ ở cả ba giai đoạn: trước, trong và sau sự kiện.
Đại lễ Vesak năm 2025 diễn ra tại Núi Bà Đen – địa danh mang ý nghĩa tâm linh đặc biệt, đồng thời là điểm đến du lịch trọng điểm của tỉnh Tây Ninh. Sự kiện không chỉ tôn vinh giá trị Phật giáo mà còn là cơ hội quảng bá hình ảnh văn hóa, con người Việt Nam. Trước quy mô lớn và tính chất đa quốc gia, việc đảm bảo ATTP cho hàng nghìn suất ăn hàng ngày trở thành nhiệm vụ trọng tâm, đòi hỏi sự phối hợp chuyên nghiệp giữa các cơ quan chức năng.
Ngay trong tháng 4/2025, Chi cục đã xây dựng Kế hoạch số 196/KH-ATTP ngày 24/4/2025 của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm về giám sát an toàn thực phẩm phục vụ Đại lễ Vesak Liên hiệp quốc 2025.
Công tác chuẩn bị trước sự kiện
Đại lễ Vesak năm 2025 diễn ra tại Núi Bà Đen – địa danh mang ý nghĩa tâm linh đặc biệt, đồng thời là điểm đến du lịch trọng điểm của tỉnh Tây Ninh. Sự kiện không chỉ tôn vinh giá trị Phật giáo mà còn là cơ hội quảng bá hình ảnh văn hóa, con người Việt Nam. Trước quy mô lớn và tính chất đa quốc gia, việc đảm bảo ATTP cho hàng nghìn suất ăn hàng ngày trở thành nhiệm vụ trọng tâm, đòi hỏi sự phối hợp chuyên nghiệp giữa các cơ quan chức năng.
Ngay trong tháng 4/2025, Chi cục đã xây dựng Kế hoạch số 196/KH-ATTP ngày 24/4/2025 của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm về giám sát an toàn thực phẩm phục vụ Đại lễ Vesak Liên hiệp quốc 2025.
Công tác chuẩn bị trước sự kiện
Ông Bùi Duy Trường – Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm giám sát quá trình thực hiện test nhhanh.
Nhanh chóng triển khai kế hoạch, Chi cục thành lập Tổ giám sát phối hợp với Ban Quản lý Khu du lịch tổ chức kiểm tra giám sát đơn vị cung ứng ẩm thực về hồ sơ pháp lý, điều kiện vệ sinh cơ sở, hướng dẫn cơ sở thực hiện các quy định về đảm bảo an toàn thực phẩm chuẩn bị cho Đại lễ. Từ hồ sơ do cơ sở cung cấp thực phẩm tiến hành kiểm tra nguồn gốc nguyên liệu, yêu cầu các đơn vị cung cấp chứng từ rõ ràng, đảm bảo nguyên liệu đầu vào đạt chuẩn. Giám sát hồ sơ sức khỏe và xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của toàn bộ nhân viên phục vụ thực phẩm. Xây dựng phương án ứng phó ngộ độc thực phẩm, trang bị thiết bị, test nhanh sẵn sàng ứng phó nếu có xảy ra sự cố.
Giám sát nghiêm ngặt trong thời gian diễn ra sự kiện
Ngày đầu tiên (08/5), tổ giám sát đã giám sát 5 bữa ăn với hơn 3.000 suất, tập trung vào các khâu trọng yếu: Test nhanh 50 mẫu thực phẩm (nguyên liệu, thành phẩm) để phát hiện các mối nguy. Lưu mẫu 200 mẫu thực phẩm theo quy định, sẵn sàng truy xuất nguồn gốc nếu phát sinh sự cố. Giám sát quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển; đảm bảo khâu phân chia thức ăn tuân thủ vệ sinh. Kiểm tra điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ và vệ sinh nhân viên trực tiếp. Kết quả ban đầu cho thấy, chưa ghi nhận vi phạm, không xảy ra ngộ độc thực phẩm.
Thành viên của tổ giám sát thực hiện test nhanh độ sạch bẩn bát đĩa
Các thành viên tổ giám sát trao đổi thông tin với cơ sở cung cấp thực phẩm
Các thành viên tổ giám sát trao đổi thông tin với cơ sở cung cấp thực phẩm
Đánh giá và hoàn thiện sau sự kiện
Sau khi Đại lễ kết thúc, Chi cục sẽ tổng hợp báo cáo chi tiết, đưa ra kiến nghị khắc phục hạn chế đến các đơn vị cung ứng. Đồng thời, rút kinh nghiệm để nâng cao hiệu quả công tác giám sát trong các sự kiện tương lai.
Việc giám sát ATTP xuyên suốt Đại lễ Vesak 2025 không chỉ bảo vệ sức khỏe đại biểu mà còn khẳng định năng lực tổ chức của Tây Ninh trong các sự kiện quốc tế. Công tác này phản ánh sự chủ động, trách nhiệm của ngành y tế địa phương, góp phần lan tỏa hình ảnh một Việt Nam an toàn, thân thiện và chuyên nghiệp.
Hoạt động giám sát sẽ tiếp tục được duy trì đến ngày cuối cùng của Đại lễ, đảm bảo mọi khâu từ "bếp đến bàn ăn" đều được kiểm soát chặt chẽ.
Sau khi Đại lễ kết thúc, Chi cục sẽ tổng hợp báo cáo chi tiết, đưa ra kiến nghị khắc phục hạn chế đến các đơn vị cung ứng. Đồng thời, rút kinh nghiệm để nâng cao hiệu quả công tác giám sát trong các sự kiện tương lai.
Việc giám sát ATTP xuyên suốt Đại lễ Vesak 2025 không chỉ bảo vệ sức khỏe đại biểu mà còn khẳng định năng lực tổ chức của Tây Ninh trong các sự kiện quốc tế. Công tác này phản ánh sự chủ động, trách nhiệm của ngành y tế địa phương, góp phần lan tỏa hình ảnh một Việt Nam an toàn, thân thiện và chuyên nghiệp.
Hoạt động giám sát sẽ tiếp tục được duy trì đến ngày cuối cùng của Đại lễ, đảm bảo mọi khâu từ "bếp đến bàn ăn" đều được kiểm soát chặt chẽ.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Tây Ninh
Bình luận