Từ ngày 11 đến 12/9/2013, Chi cục đã tổ chức giám sát, lấy 16 mẫu tại các điểm bán sữa (kinh doanh thức ăn đường phố) trên địa bàn 06 quận (quận 1, 3, Tân Bình, Bình Thạnh, Gò Vấp và tại chợ Kim Biên - quận 5) để kiểm nghiệm đánh giá một số chỉ tiêu ô nhiễm vi sinh, hóa lý đối với sản phẩm tại Công ty cổ phần dịch vụ khoa học công nghệ sắc ký Hải Đăng. Kết quả kiểm nghiệm cho thấy (báo cáo số 1116/BC-ATVSTP):
Đối với sản phẩm bột béo: 1/1 mẫu đạt các chỉ tiêu về vi sinh và hóa lý. Đối với sản phẩm hương liệu pha chế sữa: 5/5 mẫu đều không phát hiện kim loại nặng.
Đối với 10 mẫu sản phẩm sữa (5 mẫu sữa đậu nành, 5 mẫu sữa đậu xanh): không phát hiện đường hóa học trong sản phẩm nhưng đã phát hiện 10/10 mẫu không đạt về chỉ tiêu tổng số vi sinh vật hiếu khí, 5/10 mẫu không đạt về chỉ tiêu tổng số nấm men và nấm mốc, 7/10 mẫu không đạt về chỉ tiêu Coliforms.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh đang tiếp tục phối hợp các đơn vị chức năng liên quan để thanh tra, xử lý đối với các cơ sở kinh doanh sữa và nguyên liệu pha chế sữa trên địa bàn.
VFA
Bình luận