Nhằm nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Tây Ninh tổ chức lớp tập huấn hướng dẫn kỹ thuật kiểm thực 03 bước, lưu mẫu thực phẩm hoạt động kiểm tra và tự công bố chất lượng sản phẩm. Chương trình tập huấn không chỉ trang bị kiến thức về quy định pháp luật mà còn hướng dẫn các kỹ thuật thực hành cần thiết để đảm bảo thực phẩm an toàn trước khi cung cấp đến tay người tiêu dùng.
Theo kế hoạch, chương trình tập huấn diễn ra trong hai ngày 13 và 14/3/2025 tại Hội trường Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Tây Ninh. Lớp tập huấn có 60 học viên là đại diện của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tham gia, chia thành hai lớp với nội dung chuyên biệt phù hợp với từng nhóm đối tượng.
Theo kế hoạch, chương trình tập huấn diễn ra trong hai ngày 13 và 14/3/2025 tại Hội trường Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Tây Ninh. Lớp tập huấn có 60 học viên là đại diện của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tham gia, chia thành hai lớp với nội dung chuyên biệt phù hợp với từng nhóm đối tượng.
Ông Bùi Duy Trường – Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm triển khai nội dung tập huấn.
Lớp thứ nhất dành cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Nội dung tập huấn tập trung vào hướng dẫn kỹ thuật kiểm thực 03 bước, lưu mẫu thực phẩm và thực hiện kiểm tra an toàn thực phẩm. Đây là những yêu cầu quan trọng nhằm giúp các nhà hàng, quán ăn, bếp ăn tập thể đảm bảo thực phẩm được kiểm soát chặt chẽ từ khâu nhập nguyên liệu, chế biến cho đến phục vụ khách hàng. Việc áp dụng đúng quy trình kiểm thực không chỉ giúp hạn chế nguy cơ ngộ độc thực phẩm mà còn góp phần nâng cao uy tín của các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
Lớp thứ hai dành cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước đá, nước uống đóng chai. Nội dung tập huấn tập trung vào hướng dẫn các quy định về tự công bố chất lượng sản phẩm và kiểm tra an toàn thực phẩm. Nước đá, nước uống đóng chai là sản phẩm sử dụng phổ biến trong đời sống hàng ngày, đặc biệt trong lĩnh vực ăn uống. Nếu không đảm bảo an toàn có thể trở thành nguồn lây nhiễm vi khuẩn, vi sinh vật gây bệnh. Vì vậy, việc tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trong sản xuất và phân phối nước đá, nước uống đóng chai là vô cùng quan trọng để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Chương trình tập huấn lần này là một trong những hoạt động trọng tâm của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Tây Ninh trong năm 2025 nhằm nâng cao nhận thức, ý thức trách nhiệm của các cơ sở kinh doanh thực phẩm. Bên cạnh việc phổ biến kiến thức, các chuyên gia còn hướng dẫn thực hành trực tiếp để học viên có thể áp dụng ngay vào công việc hàng ngày.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Tây Ninh nhận định an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của các cơ quan quản lý mà còn là nghĩa vụ của mỗi cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Việc chấp hành nghiêm túc các quy định, áp dụng đúng quy trình kiểm tra và công bố chất lượng sản phẩm sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Với sự tham gia tích cực của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, chương trình tập huấn hứa hẹn sẽ mang lại nhiều hiệu quả thiết thực, góp phần xây dựng môi trường kinh doanh thực phẩm an toàn, lành mạnh trên địa bàn tỉnh Tây Ninh.
Lớp thứ hai dành cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước đá, nước uống đóng chai. Nội dung tập huấn tập trung vào hướng dẫn các quy định về tự công bố chất lượng sản phẩm và kiểm tra an toàn thực phẩm. Nước đá, nước uống đóng chai là sản phẩm sử dụng phổ biến trong đời sống hàng ngày, đặc biệt trong lĩnh vực ăn uống. Nếu không đảm bảo an toàn có thể trở thành nguồn lây nhiễm vi khuẩn, vi sinh vật gây bệnh. Vì vậy, việc tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trong sản xuất và phân phối nước đá, nước uống đóng chai là vô cùng quan trọng để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Chương trình tập huấn lần này là một trong những hoạt động trọng tâm của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Tây Ninh trong năm 2025 nhằm nâng cao nhận thức, ý thức trách nhiệm của các cơ sở kinh doanh thực phẩm. Bên cạnh việc phổ biến kiến thức, các chuyên gia còn hướng dẫn thực hành trực tiếp để học viên có thể áp dụng ngay vào công việc hàng ngày.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Tây Ninh nhận định an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của các cơ quan quản lý mà còn là nghĩa vụ của mỗi cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Việc chấp hành nghiêm túc các quy định, áp dụng đúng quy trình kiểm tra và công bố chất lượng sản phẩm sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Với sự tham gia tích cực của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, chương trình tập huấn hứa hẹn sẽ mang lại nhiều hiệu quả thiết thực, góp phần xây dựng môi trường kinh doanh thực phẩm an toàn, lành mạnh trên địa bàn tỉnh Tây Ninh.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Tây Ninh
Bình luận