Ngày 19/4/2026, Cục An toàn thực phẩm đã có văn bản gửi Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số, Bộ Công Thương (Công văn số 635/ATTP-SP) và Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh; Sở Y tế, Chi cục ATVSTP các tỉnh/thành phố trực thuộc Trung ương (Công văn số 636/ATTP-SP) liên quan đến sản phẩm hỗn hợp cà rốt và khoai tây (HiPP Vegetable Carrot with Potato) loại hũ 190 gram của Công ty HiPP.
Hội nghị lần thứ 56 Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Phụ gia thực phẩm (Codex Committee on Food Additives - CCFA) đã được tổ chức tại thành phố Trùng Khánh, Trung Quốc từ ngày 13 - 17/04/2026.
Ngày 13/4/2026, Bộ Y tế có Quyết định số 983/QĐ-BYT ban hành quy trình nội bộ giải quyết thủ tục hành chính lĩnh vực An toàn thực phẩm và dinh dưỡng thuộc thẩm quyền quản lý của Bộ Y tế.
Ngày 10/4/2026, Cục An toàn thực phẩm đã có văn bản đề nghị Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh Khẩn trương điều tra, xử lý vụ việc học sinh Trường Tiểu học Bình Quới Tây, TP Hồ Chí Minh nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm.