Toàn cầu hóa thương mại, góp phần không nhỏ vào việc đa dạng và phong phú của các sản phẩm thực phẩm trên thế giới làm tăng khả năng một sản phẩm thực phẩm được sản xuất ở một khu vực này nhưng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe và chế độ ăn của con người ở một khu vực khác.
Ban Kỹ thuật Codex quốc tế về Vệ sinh thực phẩm (Codex Committee on Food Hygiene - CCFH) là một trong 18 Ban Kỹ thuật chính của Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (Ủy ban Codex quốc tế - CAC)
Để chủ động ứng phó với những tình huống khẩn cấp, đảm bảo an toàn sức khỏe cho người lao động khi xảy ra sự cố về an toàn thực phẩm, ngày 25/10 tại nhà máy Maxport 1, chi nhánh công ty Cổ phần sản xuất hàng thể thao Maxport, khu công nghiệp Nguyễn Đức Cảnh thành phố Thái Bình đã tổ chức diễn tập xử lý tình huống "ngộ độc thực phẩm đông người".
Ngày 28/10/2013, tại Quảng Bình, Cục An toàn thực phẩm phối hợp với Sở Y tế tỉnh Quảng Bình tổ chức lớp tập huấn các văn bản quản lý về an toàn thực phẩm trong thời kỳ hội nhập và hướng dẫn xây dựng quy chuẩn kỹ thuật địa phương cho các Chi cục ATVSTP của 33 tỉnh, thành phố trực thuộc TW.
Từ nay đến cuối năm, tỉnh Kon Tum sẽ tăng cường triển khai tuyên truyền, giáo dục, tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm cho các nhóm đối tượng, giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm, kịp thời cảnh báo cho người tiêu dùng.
Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh vừa hoàn thành đề án xây dựng “Mô hình chợ thí điểm bảo đảm an toàn thực phẩm”. Trước mắt, Sở đã chọn chợ Bến Thành và chợ đầu mối Hóc Môn để thực hiện mô hình này.