Ngày 25/1/2013, trên địa bàn tỉnh Bình Thuận (Tiến Hòa, Tiến Thành, Phan Thiết) đã xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm do sử dụng cá nóc khô.
Ngày 29/1/2013, Bộ Y tế ban hành Công điện số 610/CĐ-BYT gửi Sở Y tế các tỉnh thành phố trực thuộc trung ương về việc Tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Quý Tỵ năm 2013
Cục An toàn thực phẩm nhận được công văn số 05/VECO-TV ngày 15/01/2013 của Thương vụ Văn phòng Kinh tế Văn hóa Việt Nam tại Đài Bắc
Trong thời gian gần đây, một số báo có phản ánh về những trái bắp (ngô) ở một số tỉnh khu vực Đồng bằng sông Cửu Long (Đồng Tháp, Vĩnh Long và Tiền Giang) không bảo đảm an toàn thực phẩm do nông dân trồng bắp bằng hóa chất có nguồn gốc từ Trung Quốc
Ngày 26.1.2013, tại Hà Nội, Cục An toàn thực phẩm (ATTP) tổ chức Hội nghị cán bộ, công chức, viên chức của Cục An toàn thực phẩm năm 2012 và triển khai kế hoạch năm 2013.
Ngày 24.1.2012, Bộ Y tế đã tổ chức hội nghị giao ban trực tuyến Tổng kết công tác y tế 2012, triển khai kế hoạch 2013.
Ông Trần Quang Trung, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), cho rằng việc tổ chức triển khai Thông tư 30 của Bộ Y tế quy định quản lý thức ăn đường phố không hy vọng có thể giải quyết được ngay trong “ngày một, ngày hai”.
Cục An toàn thực phẩm nhận được thông báo từ Đại sứ quán Úc tại Việt Nam thông báo về việc Chính phủ Úc sẽ xóa bỏ tên Cơ quan Thanh tra và Kiểm dịch Úc (AQIS).
Cục An toàn thực phẩm nhận được công hàm số 145 của Đại sứ quán Thổ Nhĩ Kỳ thông báo về mẫu Chứng nhận thú y cho các sản phẩm sữa và trứng của Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Thú y - Cộng hòa Thổ Nhĩ Kỳ.
Trong tháng 1-2 năm 2013, Cục An toàn thực phẩm tổ chức hướng dẫn triển khai Thông tư số 27/2012/TT-BYT của Bộ Y tế về hướng dẫn việc quản lý Phụ gia thực phẩm cho các cán bộ từ cơ quan quản lý trên toàn quốc từ trung ương đến địa phương và các doanh nghiệp.
Ngày 17/1/2012, tại Hà Nội, được sự uỷ quyền của Thủ tướng Chính phủ, Ông Nguyễn Văn Bình, Thống đốc Ngân hàng Nhà nước và Ông Tomoyuki Kimura, Giám đốc Quốc gia Ngân hàng Phát triển châu Á (ADB) tại Việt Nam đã ký Hiệp định vay Dự án Nâng cao năng lực quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm trong thương mại Tiểu vùng Mê Công mở rộng.
Ngày 16/01/2013, đồng chí Nguyễn Thị Xuân Thu – Thứ trưởng Bộ NN&PTNT, đồng chí Nguyễn Thanh Long – Thứ trưởng Bộ Y tế đã kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) Tết Quý Tỵ năm 2013 tại TP. Hồ Chí Minh