Súp lơ là một trong những nguồn cung cấp vitamin C dồi dào nhất trong thế giới rau củ. Vitamin C giúp cơ thể tổng hợp collagen làm đẹp da, hỗ trợ hấp thu sắt và tăng cường hệ miễn dịch. Bên cạnh đó, súp lơ còn giàu vitamin K giúp xương chắc khỏe và choline - một dưỡng chất quan trọng cho trí nhớ và giấc ngủ mà rất nhiều người đang thiếu hụt.
.jpg)
Giúp giảm cân, giữ dáng
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm giúp no lâu mà không gây béo, súp lơ chính là "ứng cử viên" số một.
Trong một bát súp lơ chứa đến gần 100 g là nước, kèm theo khoảng 2 g chất xơ. Sự kết hợp giữa nước và chất xơ giúp dạ dày nhanh chóng có cảm giác no, từ đó giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn hiệu quả. Hơn nữa, chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp năng lượng được giải phóng từ từ, tránh tình trạng đói cồn cào ngay sau bữa ăn.
Thay thế tinh bột hoàn hảo
Dùng súp lơ thay cho cơm trắng là một mẹo ăn uống đang thịnh hành trên thế giới. Đối với những người muốn cắt giảm tinh bột hoặc đang theo chế độ ăn kiêng Low-carb, súp lơ là sự thay thế tinh bột hoàn hảo cho chế độ ăn giảm cân.
Hãy làm một phép so sánh nhỏ: Một bát cơm trắng nấu chín chứa khoảng 242 calo, trong khi một lượng súp lơ băm nhỏ tương đương chỉ chứa khoảng 15 calo. Bạn vẫn được ăn no, vẫn có cảm giác nhai giống cơm nhưng lượng calo nạp vào lại giảm đi hàng chục lần.
Chống lão hoá
Súp lơ chứa một hợp chất tự nhiên cực mạnh có tên là sulforaphane. Các nhà khoa học đặc biệt quan tâm đến chất này vì khả năng tác động tích cực đến các gene liên quan đến quá trình lão hóa.
Hiểu một cách đơn giản, sulforaphane hoạt động như một "người dọn dẹp", thúc đẩy cơ thể tự giải độc, bảo vệ DNA khỏi bị hư hại và giảm viêm. Súp lơ cũng chứa một lượng nhỏ vitamin B, magie, mangan, phốt pho và kali, giúp làm chậm quá trình suy giảm nhận thức ở người già và giữ cho cơ thể trẻ trung lâu hơn.
Bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa ung thư
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người thường xuyên ăn các loại rau họ cải (như súp lơ, bắp cải, cải xoăn) thường có ít nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư hơn.
Các chất chống oxy hóa trong súp lơ giúp trung hòa các gốc tự do gây tổn thương tế bào. Nhờ đó, mạch máu được bảo vệ khỏi tình trạng viêm nhiễm, giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Một số nghiên cứu còn cho thấy tiềm năng của súp lơ trong việc ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Nhiều người không ăn đủ lượng chất xơ cần thiết, dẫn đến táo bón và các bệnh đường ruột. Súp lơ là cách đơn giản nhất để bù đắp thiếu hụt này.
Chất xơ trong súp lơ đóng vai trò là thức ăn nuôi dưỡng hàng tỷ lợi khuẩn trong đường ruột. Khi hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh, tình trạng viêm sẽ giảm và hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn.
Bình luận