Nhân dịp Xuân mới Giáp Ngọ 2014, Chủ tịch nước Trương Tấn Sang đã gửi thư chúc Tết tới đồng bào, đồng chí, và chiến sĩ cả nước. Trang thông tin điện tử Cục An toàn thực phẩm giới thiệu toàn văn nội dung bức thư.
Vào dịp lễ tết, những người nội trợ thường dự trữ các loại thức ăn giàu chất đạm để dùng như: giò chả, nem, lạp xườn, thịt các loại,...mà xem nhẹ các loại rau và hoa quả. Trong bữa ăn ngày tết thì thức ăn cung cấp chất xơ chủ yếu là măng khô, vì vậy thiếu các loại vitamin cần thiết từ hoa quả tươi.
Những người mắc các bệnh về gan, tim mạch, huyết áp, tiểu đường cần hết sức chú ý tới việc ăn uống trong dịp Tết, bởi chỉ cần lơ là trong việc kiểm soát chế độ ăn uống sẽ khiến bệnh nặng lên.
Tết đến, Xuân về không thể thiếu chén rượu mừng năm mới. Tuy nhiên, nhiều vụ ngộ độc rượu xảy ra gần đây cho thấy người tiêu dùng cần phải tự bảo vệ mình để niềm vui ngày Tết được trọn vẹn.
Trong dịp Tết Nguyên đán năm 2014 cả nước có khoảng trên 12.000 đoàn thanh tra, kiểm tra được thành lập và hoạt động. Trong đó, tại tuyến Trung ương, Ban Chỉ đạo liên ngành T.Ư thành lập 9 đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành về ATTP do Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn, Bộ Công thương chủ trì, phối hợp với các Bộ, ngành liên quan tiến hành thanh tra, kiểm tra tại 18 tỉnh, thành phố trọng điểm.
Hiện nay có một số loại thực phẩm bị phát hiện sử dụng phụ gia, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm vượt quá giới hạn cho phép, vi phạm quy định về an toàn thực phẩm và ảnh hưởng lớn đến quyền lợi người tiêu dùng. Xin hỏi quý Cục, quy định pháp luật về hình thức xử phạt vi phạm đối với các hành vi này như thế nào?
Trước thông tin về phẩm màu caramel trong một số sản phẩm đồ uống có chứa chất gây ung thư, Cục An toàn thực phẩm đã tìm hiểu thông tin từ Cơ quan quản lý Thực phẩm và Dược phẩm của Mỹ (FDA).
Thực hiện Kế hoạch số 19/KH- BCĐTƯVSATTP ngày 05/12/2013 về triển khai đợt thanh tra, kiểm tra liên ngành về ATTP trong dịp Tết Dương lịch, tết Nguyên đán năm 2014, vừa qua Cục ATTP đã phối hợp với C49 Bộ Công an và chi cục Quản lý thị trường Hà Nội trong việc lấy mẫu, kiểm nghiệm một số mặt hàng thực phẩm (bánh kẹo, ô mai, hạt dẻ, táo khô, nho khô, mứt,..) có nguồn gốc từ Trung quốc đã được các cơ quan chức năng tạm giữ tại Hà Nội.
Thực hiện Kế hoạch số 20/KH-BCĐATTP ngày 30 tháng 12 năm 2013 của Ban chỉ đạo liên ngành VSATTP tỉnh Sóc Trăng về việc triển khai các hoạt động bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết nguyên đán Giáp Ngọ năm 2014.
Trước tình hình dịch cúm gia cầm diễn biến rất phức tạp, với sự xuất hiện của nhiều chủng virus cúm khác nhau cả trên người và động vật tại một số quốc gia, ngày 23/1/2014, Thủ tướng Chính phủ đã có Công điện về việc tăng cường công tác phòng chống dịch cúm gia cầm lây lan qua biên giới.
Thực hiện Quyết định số 1024/QĐ-UBND ngày 31/12/2013 của UBND tỉnh về việc thành lập 03 Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP tỉnh Ninh Bình năm 2014; Kế hoạch số 27/KH-BCĐLNVSATTP ngày 07 tháng 01 năm 2014 của Ban chỉ đạo liên ngành về VSATTP tỉnh Ninh Bình về Bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết nguyên đán Giáp Ngọ năm 2014.
Thói quen ăn thịt sống hay còn được gọi một cách văn vẻ là món “gỏi” có lẽ tồn tại ở nhiều nước chứ không riêng gì nước ta nhưng với món tiết canh thì có lẽ là… độc nhất vô nhị, chỉ Việt Nam mới có! Món khoái khẩu này rất được ưa chuộng nhưng ít ai biết rất nhiều mầm bệnh nguy hiểm cũng xuất phát từ đây.