Tuyệt chiêu ăn uống tránh “rước bệnh vào thân”

Sau Tết, chúng ta thường gặp những vấn đề liên quan sức khỏe, bệnh của đường tiêu hóa và dinh dưỡng bị mất cân bằng. Bởi lẽ, những ngày tết, chúng ta thường ăn uống quá nhiều so với nhu cầu và ăn những thức ăn không có lợi cho sức khỏe.

Cả nước chưa ghi nhận vụ ngộ độc trong dip Tết Nguyên đán Giáp Ngọ 2014

Lựa chọn, bảo quản thực phẩm trong những ngày Tết

Cứ mỗi dịp Tết đến, nhu cầu mua bán thực phẩm của người dân lại gia tăng đột biến. Phần do nhu cầu ăn uống trong những ngày nghỉ ngơi, phần do nhu cầu “biếu tặng” của người dân đối với thực phẩm.

Cần chuyên nghiệp trong xử lý khủng hoảng

Ban hành các văn bản quan trọng trong lĩnh vực quản lý an toàn thực phẩm, vấn đề thức ăn đường phố đang từng bước được giải quyết bai bản, có chiến lược cụ thể trong xử ly vấn đề an toàn thực phẩm là những điểm nổi bật trong công tác quản lý an toàn thực phẩm trong năm 2013. Đặc biệt, việc xử lý kịp thời thỏa đáng hàng loạt các sự cố an toàn thực phẩm đã khẳng định “bản lĩnh” của cơ quan quản lý trước đòi hỏi ngày càng gay gắt của người dân liên quan đến vấn đề dân sinh sát sườn này.

Thư của Chủ tịch nước chúc Tết Giáp Ngọ 2014

Nhân dịp Xuân mới Giáp Ngọ 2014, Chủ tịch nước Trương Tấn Sang đã gửi thư chúc Tết tới đồng bào, đồng chí, và chiến sĩ cả nước. Trang thông tin điện tử Cục An toàn thực phẩm giới thiệu toàn văn nội dung bức thư.

Bữa ăn ngày Tết nhiều thịt, thiếu rau

Vào dịp lễ tết, những người nội trợ thường dự trữ các loại thức ăn giàu chất đạm để dùng như: giò chả, nem, lạp xườn, thịt các loại,...mà xem nhẹ các loại rau và hoa quả. Trong bữa ăn ngày tết thì thức ăn cung cấp chất xơ chủ yếu là măng khô, vì vậy thiếu các loại vitamin cần thiết từ hoa quả tươi.

Chế độ ăn uống ngày Tết cho một số bệnh

Những người mắc các bệnh về gan, tim mạch, huyết áp, tiểu đường cần hết sức chú ý tới việc ăn uống trong dịp Tết, bởi chỉ cần lơ là trong việc kiểm soát chế độ ăn uống sẽ khiến bệnh nặng lên.

Cẩn trọng uống rượu ngày Tết

Tết đến, Xuân về không thể thiếu chén rượu mừng năm mới. Tuy nhiên, nhiều vụ ngộ độc rượu xảy ra gần đây cho thấy người tiêu dùng cần phải tự bảo vệ mình để niềm vui ngày Tết được trọn vẹn.

Kết quả thanh tra kiểm tra, xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm trong dịp Tết Giáp Ngọ 2014

Trong dịp Tết Nguyên đán năm 2014 cả nước có khoảng trên 12.000 đoàn thanh tra, kiểm tra được thành lập và hoạt động. Trong đó, tại tuyến Trung ương, Ban Chỉ đạo liên ngành T.Ư thành lập 9 đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành về ATTP do Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn, Bộ Công thương chủ trì, phối hợp với các Bộ, ngành liên quan tiến hành thanh tra, kiểm tra tại 18 tỉnh, thành phố trọng điểm.

Xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm

Hiện nay có một số loại thực phẩm bị phát hiện sử dụng phụ gia, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm vượt quá giới hạn cho phép, vi phạm quy định về an toàn thực phẩm và ảnh hưởng lớn đến quyền lợi người tiêu dùng. Xin hỏi quý Cục, quy định pháp luật về hình thức xử phạt vi phạm đối với các hành vi này như thế nào?

Thông tin về chất 4-methylimidazole trong phẩm màu Caramel

Trước thông tin về phẩm màu caramel trong một số sản phẩm đồ uống có chứa chất gây ung thư, Cục An toàn thực phẩm đã tìm hiểu thông tin từ Cơ quan quản lý Thực phẩm và Dược phẩm của Mỹ (FDA).

Hà Nội tiêu hủy hàng thực phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán

Thực hiện Kế hoạch số 19/KH- BCĐTƯVSATTP ngày 05/12/2013 về triển khai đợt thanh tra, kiểm tra liên ngành về ATTP trong dịp Tết Dương lịch, tết Nguyên đán năm 2014, vừa qua Cục ATTP đã phối hợp với C49 Bộ Công an và chi cục Quản lý thị trường Hà Nội trong việc lấy mẫu, kiểm nghiệm một số mặt hàng thực phẩm (bánh kẹo, ô mai, hạt dẻ, táo khô, nho khô, mứt,..) có nguồn gốc từ Trung quốc đã được các cơ quan chức năng tạm giữ tại Hà Nội.