Ngày 8/10/2012, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm có Công văn số 1932/ATTP-TTrC về việc báo cáo công tác thanh, kiểm tra về ATTP Tết trung thu năm 2012
Ngày 26/9/2012 tại Hà Nội, Ủy ban Codex Việt Nam phối hợp với Cục An toàn vệ sinh thực phẩm tổ chức cuộc họp ban kỹ thuật Codex về Thủy sản và sản phẩm thủy sản.
Ngày 7/10 tại Hà Nội, Bộ NN&PTNT, UBNDTP Hà Nội phối hợp tổ chức hội nghị về công tác quản lý giết mổ, vận chuyển, kinh doanh thịt gia súc, gia cầm tại một số tỉnh trọng điểm phía Bắc.
Ngày 01 tháng 10 năm 2012, tại Hòa Bình Cục An toàn thực phẩm (ATTP) tổ chức hội thảo Cộng tác viên báo chí quý III năm 2012. Tham dự hội thảo có Lãnh đạo Cục ATTP, Lãnh đạo Sở Y tế, Chi cục ATTP tỉnh Hòa Bình cùng đông đảo các phóng viên báo, đài trung ương và địa phương tham dự.
Ngày 27/9/2012 Cục An toàn thực phẩm đã phối hợp với Viện Y tế công cộng TP. Hồ Chí Minh và Cơ quan đại diện của Bộ Y tế tại TP. Hồ Chí Minh tổ chức lớp tập huấn về: “Xây dựng hệ thống quản lý phòng kiểm nghiệm theo tiêu chuẩn ISO/IEC 17025:2005” tại TP. Hồ Chí Minh từ ngày 27-29/9/2012
Ngày 26/9/2012, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp với Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (VINASTAS) tổ chức lớp tập huấn “Luật An toàn thực phẩm và Nghị định hướng dẫn thi hành” với mục đích tuyên truyền, phổ biến văn bản mới tới đối tượng là người tiêu dùng và các cán bộ đến từ các cơ quan, đoàn thể trong tỉnh Hòa Bình.
Theo thông báo của hệ thống TBT Việt Nam, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã nhận được các thông báo từ các nước thành viên WTO liên quan đến nội dung dự thảo tiêu chuẩn và quy chuẩn kỹ thuật về lĩnh vực an toàn thực phẩm:
Vào lúc 17 giờ ngày 27/9/2012, tại bếp ăn tập thể của Công ty Hansoll Vina, khu công nghiệp Sóng Thần I, thị xã Dĩ An, tỉnh Bình Dương đã xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm với 1609 người ăn, số người nghi ngờ bị ngộ độc thực phẩm phải đi điều trị tại bệnh viện là 238 người và không có tử vong.
Tổng Thư ký Hiệp hội Sữa Việt Nam Trịnh Quý Phổ trong công văn gửi các cơ quan báo chí, truyền thông khẳng định thông tin có đỉa trong sữa là tin đồn thất thiệt, nguy hiểm, mang tính phá hoại.
Ngày 19/9/2012, tại TP. Hồ Chí Minh, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã tổ chức Hội thảo góp ý dự thảo Thông tư quy định danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng tại Việt Nam. Hội thảo do Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm -Trần Quang Trung chủ trì.
Công văn số 1067/ATTP-KHTC về việc quản lý và sử dụng kinh phí CTMTQG vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2012
Ngay sau khi nhận được thông báo của Trung tâm an toàn thực phẩm Hồng Kông về việc sữa bột công thức WIOM dành cho trẻ nhỏ nhập khẩu từ New Zealand có hàm lượng Iốt thấp.