Kết quả tóm tắt Hội nghị lần thứ 55 Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Phụ gia thực phẩm 24-28/03/2025 (Seoul-Hàn quốc)

Ngày đăng: 02/04/2025 - Lượt xem: 178

Hội nghị lần thứ 55 Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Phụ gia thực phẩm (CCFA 55) được tổ chức trực tiếp từ ngày 24-28/03/2025 tại Seoul-Hàn quốc. Tham dự Hội nghị lần này có khoảng 250 đại biểu đến từ 46 quốc gia thành viên, 01 tổ chức thành viên, 24 tổ chức quan sát viên.

Hội nghị diễn ra trong 4 ngày (24-27/03/2025), ngày thứ 5 (28/03/2025) thông qua dự thảo báo cáo. Kết thúc 5 ngày thảo luận Hội nghị nhất trí trình lên Đại hội đồng Codex quốc tế CAC 48 (tháng 11/2025) để thông qua các nội dung sau:

Đề xuất yêu cầu kỹ thuật (tính đồng nhất và độ tinh khiết) đối với các phụ gia thực phẩm;
Hài hoà các điều khoản về Phụ gia thực phẩm trong các Tiêu chuẩn Codex về sản phẩm với các điều khoản trong tiêu chuẩn chung Codex về Phụ gia thực phẩm CXS 192:

05 tiêu chuẩn khu vực Châu Á (CCASIA):

CXS 298R-2009 Regional Standard for Fermented Soybean Paste;
CXS 301R-2011 Regional Standard for Edible Sago Flour;
CXS 322R-2015 Regional Standard for Non-Fermented Soybean Products;
CXS 354R-2023 Regional Standard for Soybean Products Fermented with Bacillus Species;
CXS 355R-2023 Regional Standard for Cooked Rice Wrapped in Plant Leaves;

03 tiêu chuẩn khu vực Cận đông (CCNE):

CXS 257R-2007 Regional Standard for Canned Humus with Tehena ;
CXS 258R-2007 Regional Standard for Canned Foul Medames;
CXS 259R-2007 Regional Standard for Tehena;

08 tiêu chuẩn về gia vị và thảo mộc (CCSCH):

CXS 342-2021 Standard for Dried Oregano;
CXS 343-2021 Standard for dried roots, rhizomes and bulbs: Dried or dehydrated ginger;
CXS 344-2021 Standard for dried floral parts: Cloves;
CXS 345-2021 Standard for Dried Basil;
CXS 347-2021 Standard for dried or dehydrated garlic
CXS 351-2022 Standard for dried floral parts –saffron;
CXS 352-2022 Standard for Dried Seeds – Nutmeg;
CXS 353-2022 Standard for Dried or Dehydrated Chilli Pepper and Paprika;

02 tiêu chuẩn Codex về gạo và dầu mỡ động vật và thực vật:

01 tiêu chuẩn về gạo CXS 198-1995;
01 Tiêu chuẩn về Dầu mỡ động vật và thực vật CXS 19-1981 Standard for Edible Fats and Oils not Covered by Individual Standards

Sửa đổi, bổ sung 552 điều khoản về Phụ gia thực phẩm trong Tiêu chuẩn Chung về Phụ gia Thực phẩm (GSFA).
Thu hồi một số điều khoản về phụ gia thực phẩm đối với các nhóm thực phẩm:

Thu hồi các điều khoản của Phụ gia thực phẩm INS 160b(i) đối với nhóm thực phẩm FC 01.2.1;
Thu hồi các điều khoản của Phụ gia thực phẩm INS 150d đối với nhóm thực phẩm FC.04.2.2.

Các điều khoản mới về phụ gia thực phẩm đang ở bước 2 để xem xét và thảo luận đưa vào GSFA.
Soát xét tên nhóm và hệ thống mã số quốc tế đối với phụ gia thực phẩm.
Danh mục ưu tiên các phụ gia thực phẩm và hương liệu đề nghị được JECFA đánh giá: Danh mục này gồm 23 phụ gia thực phẩm, 15 chất hỗ trợ chế biến và 132 hương liệu và hợp chất đưa vào danh mục ưu tiên.
Dự án công việc mới về xây dựng hướng dẫn đánh giá an toàn thực phẩm đối với các thành phần môi trường nuôi cấy tế bào trong sản xuất thực phẩm từ tế bào.

Chi tiết các nội dung báo cáo của Hội nghị có thể tham khảo theo đường link: https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FMeetings%252FCX-711-55%252F%25E2%2598%2585Draft%2Breport%252FAppendices%252FDraft%2BREP25_FAe.pdf
Phiên họp lần thứ 56 Hội nghị Codex quốc tế về phụ gia thực phẩm (CCFA56) dự kiến được tổ chức từ ngày 13-17/04/2026. Địa điểm cụ thể sẽ được thông báo sau khi Nước chủ nhà trao đổi với ban thư ký Codex quốc tế.

Nguồn: Văn phòng Ủy ban Codex Việt Nam