Thói quen ăn thịt sống hay còn được gọi một cách văn vẻ là món “gỏi” có lẽ tồn tại ở nhiều nước chứ không riêng gì nước ta nhưng với món tiết canh thì có lẽ là… độc nhất vô nhị, chỉ Việt Nam mới có! Món khoái khẩu này rất được ưa chuộng nhưng ít ai biết rất nhiều mầm bệnh nguy hiểm cũng xuất phát từ đây.
Trong mỗi dịp Tết đến, thói quen ăn uống thường ngày của nhân dân ta bị thay đổi hẳn. Các món ăn nhiều chất đạm như giò,chả, nem hoặc chỉ ăn toàn bột đường như mứt, kẹo. Giờ ăn cũng không cố định, ghé thăm nhà này ăn một chút, đến nhà khác bạn lại được mời ăn. Dạ dày làm việc quá sức và khó tránh khỏi những rối loạn tiêu hóa đặc biệt là tiêu chảy cấp.
Ngày 24/01/2014, Cục An toàn thực phẩm đã tổ chức gặp mặt cán bộ hưu đã công tác tại Cục An toàn thực phẩm nhân dịp Tết nguyên đán năm 2014
Từ ngày 31/3/2013 đến ngày 13/1/2014, tại Trung Quốc đã ghi nhận 164 người nhiễm cúm gia cầm H7N9 ở 12 tỉnh, thành phố và đã có 51 người bị chết (chiếm 31% số người mắc), xu hướng lan xuống các tỉnh biên giới giáp Việt Nam.
Thực hiện kế hoạch số 1418/KH-BCĐVSATTP ngày 19/12/2013 của Ban Chỉ đạo LNVSATTP tỉnh Nam Định, toàn tỉnh đã thành lập 242 đoàn thanh, kiểm tra các cấp. Trong đó có 3 đoàn kiểm tra, thanh tra của tỉnh do Lãnh đạo các sở Y tế ; sở Công thương và sở NN&PT Nông thôn làm trưởng đoàn, 10 đoàn của huyện và 229 đoàn kiểm tra liên ngành cấp xã.
Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hà Nội đã có văn bản báo cáo Cục An toàn thực phẩm kết quả kiểm nghiệm mẫu thực phẩm đợt 2 phục vụ Tết Dương lịch và Tết Nguyên Đán 2014 trên địa bàn thành phố Hà Nội
Nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới, tỉnh Quảng Ninh đã thành lập 223 đoàn thanh, kiểm tra liên ngành ATVSTP trên địa bàn toàn tỉnh.
Tại thông báo 23/TB-VPCP, Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam yêu cầu UBND thành phố Hà Nội cần quy định rõ trách nhiệm của chính quyền cơ sở cấp quận, huyện, xã, phường trong việc quản lý các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn quản lý.
Thực hiện Chỉ thị số 01/CT-BYT của Bộ Y tế ngày 10/01/2014 về bảo đảm công tác y tế trong dịp Tết Giáp Ngọ 2014, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Ninh đã phối hợp chặt chẽ với các cơ quan liên quan tăng cường kiểm tra và xử lý nghiêm các vi phạm về an toàn thực phẩm trên địa bàn,
Để ngăn chặn sự lây lan dịch cúm gia cầm, bảo đảm an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe nhân dân, Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam yêu cầu UBND các tỉnh biên giới phải tăng cường kiểm tra, giám sát chặt chẽ thực phẩm, phụ gia thực phẩm nhập khẩu.
Ngày 19/1/2014, tại tỉnh Vĩnh Phúc, Cục An toàn thực phẩm tổ chức Hội nghị cán bộ, công chức, viên chức Cục An toàn thực phẩm năm 2013 và triển khai nhiệm vụ kế hoạch năm 2014.
Ngày 17/1/2014, trên địa bàn tỉnh Bình Dương đã xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể của Công ty TNHH Panko Vian thuộc Khu công nghiệp Mỹ Phước 1 làm 159 công nhân mắc mắc và phải nhập viện.