Kết quả tóm tắt Hội nghị lần thứ 18 Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Chất nhiễm bẩn trong thực phẩm

Ngày đăng: 04/07/2025 - Lượt xem: 85

Hội nghị Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Chất nhiễm bẩn trong thực phẩm lần thứ 18 (CCCF 18) đã chính thức diễn ra từ ngày 23/6/2025 đến ngày 27/6/2025 tại Bangkok, Thái Lan.
Khoảng 220 đại biểu từ 70 quốc gia thành viên, 01 tổ chức thành viên (EU) và các tổ chức quan sát viên quốc tế đã tham dự Hội nghị.
Bà Anongnat Jakaeo, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Thái Lan phát biểu khai mạc Hội nghị. Bà nhấn mạnh những thách thức ngày càng tăng do các chất ô nhiễm, đặc biệt là tính cấp bách để đẩy mạnh biện pháp đánh giá nguy cơ và quản lý nguy cơ trong hệ thống thực phẩm quốc tế. Bà Miriam Otto, Phó Đại sứ Hà Lan tại Thái Lan cũng phát biểu chào mừng các đại biểu tham dự Hội nghị. Ngoài ra còn có Phó chủ tịch Uỷ ban Codex quốc tế, Ông Betul Vazgecer; Ông Jos Vandelaer- đại diện WHO tại Thái Lan và Ông Robert Simpson- Phó trưởng đại diện khu vực FAO Châu Á Thái Bình Dương tham dự.

Bà Sally Hoffer, Chủ trì Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Chất nhiễm bẩn trong thực phẩm điều hành Hội nghị. Hội nghị toàn thể diễn ra trong 5 ngày từ 23-27/6/2025.
Trước phiên họp toàn thể đã có các cuộc họp trực tuyến và trực tiếp như sau:

Cuộc họp trực tuyến ngày 16/6/2025 đã thảo luận những nội dung:

Rà soát các tiêu chuẩn Codex về chất ô nhiễm;
Cập nhật các kết quả đánh giá của JECFA đối với các chất ô nhiễm;
Danh mục ưu tiên các chất ô nhiễm đề nghị JECFA đánh giá;
Soat xét Quy phạm thực hành giảm thiểu Aflatoxin B1 trong nguyên liệu và thức ăn chăn nuôi bổ sung đối với động vật nuôi để lấy sữa (CXC 45-1997);
Soát xét Quy phạm thực hành phòng ngừa và giảm thiểu sự ô nhiễm của pyrrolizidine alkaloid trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi (CXC 74-2014) đồng thời xây dựng Hướng dẫn chỉ tiêu thực hiện phân tích và lấy mẫu để thu thập dữ liệu gửi đến cơ sơ dữ liệu về thực phẩm GEMS/Food database.

Cuộc họp nhóm công tác ngày chủ nhật (22/6/2025) thảo luận các nội dung:

Nguy cơ từ dầu khoáng Hydrocarbons (MOH);
Soát xét quy phạm thực hành phòng ngừa và giảm thiểu ô nhiễm aflatoxin trong lạc (CXC 55-2004);
Nhóm công tác về tiêu chí thử nghiệm và kế hoạch lấy mẫu đối với phương pháp phân tích và lấy mẫu aflatoxin tổng số và Ochratoxin A trong một số gia vị.

Sau 05 ngày thảo luận, Hội nghị đã thống nhất được các dự thảo tiêu chuẩn Codex và một số nội dung trình lên Đại hội đồng CAC48 (tháng 11/2025) để thông qua như sau:

Sửa đổi phần phụ lục trong Tiêu chuẩn chung Codex về chất nhiễm bẩn trong thực phẩm (CXS 193-1995);
Mức tối đa của Chì trong các nhóm thực phẩm cụ thể (bước 8 và 5/8):

2.5mg/kg đối với các phần sấy khô của gia vị;
2.0 mg/kg đối với các loại thảo mộc sấy khô làm gia vị;

Kế hoạch lấy mẫu Aflatoxin tổng số và Ochratoxin A trong nhục đậu khấu nguyên hạt, ớt khô nguyên quả và ớt bột paprika nguyên hạt;
Soát xét quy phạm thực hành phòng ngừa và giảm nhiễm aflatoxin trong lạc;
Danh mục ưu tiên các chất ô nhiễm đề nghị JECFA đánh giá;
03 Dự án công việc mới:

Soát xét Quy phạm thực hành kiểm soát cỏ dại để ngăn ngừa và giảm thiểu nhiễm PYRROLIZIDINE ALKALOID trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi;
Soát xét Quy phạm thực hành phòng ngừa và giảm thiểu nhiễm AFLATOXIN B1 trong nguyên liệu và thức ăn chăn nuôi bổ sung làm thức ăn cho động vật lấy sữa;
Xây dựng Quy phạm thực hành phòng ngừa và giảm thiểu việc nhiễm TROPANE ALKALOIDS trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi.

Các nội dung khác:

- Hội nghị thống nhất thành lập nhóm công tác EWG về Hướng dẫn liên quan đến lĩnh vực an toàn thực phẩm của nhựa tái chế sử dụng trong bao gói thực phẩm, nhóm công tác này do Hoa Kỳ, Canada và Nhật Bản đồng chủ trì, biên soạn tài liệu thảo luận chuẩn bị cho phiên họp tới của CCCF;
- Hội nghị cũng nhất trí thành lập nhóm công tác EWG về Xây dựngq uy phạm thực hành ngăn ngừa và giảm thiểu OTA trong các loại quả sấy do Thổ nhĩ kỳ chủ trì , EU đồng chủ trì biên soạn tài liệu thảo luận.
- Hội nghị lần thứ 19 Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Chất nhiễm bẩn trong thực phẩm dự kiến sẽ được tổ chức từ ngày 19-23/10/2026. Địa điểm cụ thể sẽ được thông báo tới các nước thành viên sau khi Ban thư ký Codex quốc tế xác nhận với quốc gia chủ trì. Hiện tại Hy Lạp là quốc gia đề xuất đồng chủ trì Hội nghị này.
Chi tiết báo cáo có thể được tải từ đường link:
https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FMeetings%252FCX-735-18%252FREPORT%252FDRAFT%2BREPORT%252FDRAFT_REP18_CF_REPORT_e.pdf