Ngày 16/4/2025, Cục An toàn thực phẩm (Văn phòng Ủy ban Codex Việt Nam) đã tổ chức lớp tập huấn “Áp dụng các tiêu chuẩn Codex về An toàn thực phẩm và các văn bản liên quan” tại thành phố Hồ Chí Minh.
TS. Đỗ Hữu Tuấn, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm phát biểu khai mạc và chủ trì lớp tập huấn.
Thành phần tham dự lớp tập huấn gồm: Văn phòng Uỷ ban Codex Việt Nam, phòng Quản lý Tiêu chuẩn và Kiểm nghiệm thuộc Cục An toàn thực phẩm; 120 đại biểu đến từ Sở An toàn thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh; Sở Y tế tỉnh Bến Tre, Đồng Nai, An Giang, Cà Mau; Các Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Trà Vinh, Bà Rịa Vũng Tàu, Vĩnh Long, Kiên Giang, Sóc Trăng, Bình Phước, Bình Dương, Long An, Bạc Liêu; Trung tâm Kỹ thuật III (Uỷ ban Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng quốc gia); Hội lương thực thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh và các doanh nghiệp kinh doanh, chế biến và sản xuất thực phẩm trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh.
Tại lớp tập huấn các đại biểu đã được nghe các bài giảng về:
Thứ nhất: Phổ biến quy định mới về Phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến.
Thứ hai: Giới thiệu Tiêu chuẩn chung của Codex về Phụ gia thực phẩm (Phiên bản 2024); Kết quả Hội nghị lần thứ 55 Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Phụ gia thực phẩm;
Thứ ba: Các ghi chú trong tiêu chuẩn Codex về phụ gia thực phẩm (GSFA);
Thứ tư: Quy trình rà soát, sửa đổi, bổ sung một điều khoản về Phụ gia thực phẩm vào GSFA;
Các vấn đề được đại biểu đặt câu hỏi chủ yếu liên quan đến: Đọc hiểu các ghi chú trong tiêu chuẩn Codex 192-1995; Cách áp dụng bảng 3 trong tiêu chuẩn Codex 192-1995; Sử dụng hương liệu hỗn hợp và cách đăng ký bản công bố.
Lãnh đạo Cục An toàn thực phẩm, Văn phòng Ủy ban Codex Việt Nam và phòng Quản lý Tiêu chuẩn và Kiểm nghiệm đã giải đáp các câu hỏi và các vấn đề liên quan đến các nội dung trên.
Kết thúc lớp tập huấn, TS. Đỗ Hữu Tuấn, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm đánh giá cao sự tham dự và ghi nhận các kiến nghị và đề xuất của các đại biểu liên quan đến nội dung tập huấn trong thời gian tới để bảo đảm Hội nghị tập huấn đạt hiệu quả.
Tại lớp tập huấn các đại biểu đã được nghe các bài giảng về:
Thứ nhất: Phổ biến quy định mới về Phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến.
Thứ hai: Giới thiệu Tiêu chuẩn chung của Codex về Phụ gia thực phẩm (Phiên bản 2024); Kết quả Hội nghị lần thứ 55 Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Phụ gia thực phẩm;
Thứ ba: Các ghi chú trong tiêu chuẩn Codex về phụ gia thực phẩm (GSFA);
Thứ tư: Quy trình rà soát, sửa đổi, bổ sung một điều khoản về Phụ gia thực phẩm vào GSFA;
Các vấn đề được đại biểu đặt câu hỏi chủ yếu liên quan đến: Đọc hiểu các ghi chú trong tiêu chuẩn Codex 192-1995; Cách áp dụng bảng 3 trong tiêu chuẩn Codex 192-1995; Sử dụng hương liệu hỗn hợp và cách đăng ký bản công bố.
Lãnh đạo Cục An toàn thực phẩm, Văn phòng Ủy ban Codex Việt Nam và phòng Quản lý Tiêu chuẩn và Kiểm nghiệm đã giải đáp các câu hỏi và các vấn đề liên quan đến các nội dung trên.
Kết thúc lớp tập huấn, TS. Đỗ Hữu Tuấn, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm đánh giá cao sự tham dự và ghi nhận các kiến nghị và đề xuất của các đại biểu liên quan đến nội dung tập huấn trong thời gian tới để bảo đảm Hội nghị tập huấn đạt hiệu quả.
Bình luận