Trong khuân khổ dự án củng cố và thiết lập hệ thống quản trị an toàn thực phẩm tại Việt Nam hợp tác với Hàn Quốc, Bộ An toàn thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc đã mời Cục An toàn thực phẩm tham dự khóa tập huấn với các đơn vị có liên quan tại Hàn Quốc từ ngày 11/11/2018 đến ngày 15/11/2018.
Ngày 15/11/2018, Văn phòng Ủy ban Codex Việt Nam (Cục An toàn thực phẩm) phối hợp với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hải Phòng tổ chức Hội thảo "Codex và các vấn đề về An toàn thực phẩm"tại thành phố Hải Phòng.
Căn cứ Quy chế phối hợp số 6640/QCPH/CSMT-QLD-ATTP ngày 14 tháng 10 năm 2016 giữa Cục Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường (C05), Bộ Công An; Cục Quản lý Dược và Cục An toàn thực phẩm- Bộ Y tế về phối hợp phòng ngừa, đấu tranh với vi phạm pháp luật trong lĩnh vực dược, mỹ phẩm, an toàn thực phẩm liên quan đến môi trường thuộc trách nhiệm quản lý nhà nước của Bộ Y tế.
Cuộc họp đã diễn ra từ ngày 16-19/10/2018 với sự tham gia của 42 đại biểu thuộc 10 nước thuộc ASEAN, trong đó có Việt Nam.
Từ ngày 16-18/10/2018 tại Băng Cốc, Thái Lan đã diễn ra Hội thảo Châu Á –Hoa Kỳ về Codex (US- CCASIA Codex Colloquium).
Sau hơn 3 tháng phát động, ngày 15.10, Hội LHPN Việt Nam đã trao giải thưởng "Ý tưởng truyền thông về an toàn thực phẩm" cho 15 ý tưởng xuất sắc nhất
Ngày 11/10/2018, Văn phòng Ủy ban Codex Việt Nam (Cục An toàn thực phẩm) phối hợp với Ban Quản lý an toàn thực phẩm thành phố Đà Nẵng tổ chức Lớp tập huấn “Phổ biến các kiến thức về Codex” tại thành phố Đà Nẵng.
Sáng ngày 9/10/2018, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã tổ chức Hội nghị triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm và phổ biến, hướng dẫn Nghị định 115/2018/NĐ-CP ngày 04/9/2018 của Chính Phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm và các văn bản quy phạm pháp luật mới tại thành phố Hồ Chí Minh do PGS. TS. Nguyễn Thanh Phong - Cục trưởng chủ trì.
Ngày 08/10/2018, Cục An toàn thực phẩm tổ chức Tập huấn phần mềm cơ sở dữ liệu an toàn thực phẩm và phân tích thông tin cho cán bộ thuộc Ban An toàn thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh, các Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm, Viện y tế công cộng thành phố Hồ Chí Minh
Tại Hội nghị khoa học kiểm nghiệm thực phẩm 2018 diễn ra ngày 4/10, tại Hà Nội, Thứ trưởng Bộ Y tế Trương Quốc Cường cho biết, Chính phủ, Bộ Y tế đã đưa ra nhiều biện pháp tích cực nhằm thắt chặt công tác quản lý, đẩy mạnh tuyên truyền, nâng cao ý thức người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng thực phẩm. Đồng thời tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, phát hiện và xử lý các cơ sở vi phạm quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.
Sáng ngày 25/9/2018, Cục An toàn thực phẩm đã tổ chức Hội nghị triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm và phổ biến, hướng dẫn Nghị định 115/2018/NĐ-CP ngày 04/9/2018 của Chính Phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm và các văn bản quy phạm pháp luật mới tại tỉnh Vĩnh Phúc do PGS. TS. Nguyễn Thanh Phong - Cục trưởng chủ trì.