Quả óc chó, măng tây, tỏi tươi hay các loại đậu là thực phẩm có trong mùa xuân mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể như cải thiện tâm trạng, năng lượng, tăng cường sự trao đổi chất...
Cải củ là loại rau thông dụng phổ biến của nhiều vùng miền, có thể phối hợp với nhiều thực phẩm khác thành món ngon bổ. Theo sách Hải Thượng: “Củ cải, cải củ, là la bặc căn, vị ngọt, hơi đắng, không độc, tác dụng long đàm, tiêu thũng, phá ứ thông tê trừ bệnh lỵ”. Củ cải trắng có protid, glucid, xenluloza, canxi, photpho, sắt; vitamin B1, B2, PP, C… đều là dưỡng chất rất cần thiết với sức khỏe. Sau đây là một số bài thuốc dược thiện từ củ cải.
Khổ qua là tên thuốc trong y học cổ truyền từ quả mướp đắng. Các nhà khoa học trên thế giới như Ấn Độ, Philipinnes, Brazil đã phát hiện trong quả mướp đắng có thành phần hóa học - chất charantin có tác dụng hạ đường huyết và nhiều tác dụng khác có lợi cho việc điều trị bệnh đái tháo đường.
Khoai lang, tỏi, sữa chua, trà xanh… là những thực phẩm cần thiết khi thời tiết giao mùa, giúp tăng cường sức khỏe và phòng tránh các bệnh thường gặp.
Không chỉ được chế biến thành các món ăn bổ dưỡng, ăn lạc rất có lợi cho sức khỏe và có thể phòng ngừa được một số bệnh.
Một số loại rau quả và gia vị có chứa nhiều chất xơ, kali, calcium và magnesium, là những thứ có lợi trong việc kiểm soát huyết áp.
Một quả lê mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa béo phì; trà xanh giúp ngăn ngừa bệnh tim, ung thư, tiểu đường tuýp 2 và giảm cân hiệu quả...
Trong ngày Tết, hầu hết các gia đình đều mua, dự trữ nhiều thực phẩm từ tươi sống đến các loại đã được nấu chín trong tủ lạnh. Làm thế nào để bảo quản các thực phẩm này một cách an toàn trong tủ lạnh ? Các bạn cùng tham khảo các nguyên tắc bảo quản cơ bản sau:
Mỗi dưỡng chất đóng một vai trò quan trọng với sức khỏe của bạn và chúng đều có trong những thực phẩm mà bạn ăn mỗi ngày.
Trẻ em trong giai đoạn phát triển cần được ăn thức ăn lành mạnh và bổ dưỡng. Bí ngô là một trong loại thực phẩm giàu dinh dưỡng rất cần thiết cho trẻ trong giai đoạn này.
Thời tiết lạnh, cơ thể cần nhiều năng lượng hơn để tránh mắc bệnh, các mẹ nên ưu tiên nhóm thực phẩm nào để tăng sức đề kháng cho cơ thể là câu hỏi được rất nhiều mẹ quan tâm trong những ngày đông rét buốt.
Hành củ ít calo và giàu vitamin, được sử dụng trong nhiều món ăn để tăng hương vị và được sử dụng trong y học cổ truyền làm bài thuốc chữa bệnh.