Toàn cầu hóa thương mại, góp phần không nhỏ vào việc đa dạng và phong phú của các sản phẩm thực phẩm trên thế giới làm tăng khả năng một sản phẩm thực phẩm được sản xuất ở một khu vực này nhưng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe và chế độ ăn của con người ở một khu vực khác.
Ban Kỹ thuật Codex quốc tế về Vệ sinh thực phẩm (Codex Committee on Food Hygiene - CCFH) là một trong 18 Ban Kỹ thuật chính của Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (Ủy ban Codex quốc tế - CAC)
Ngày 28/10/2013, tại Quảng Bình, Cục An toàn thực phẩm phối hợp với Sở Y tế tỉnh Quảng Bình tổ chức lớp tập huấn các văn bản quản lý về an toàn thực phẩm trong thời kỳ hội nhập và hướng dẫn xây dựng quy chuẩn kỹ thuật địa phương cho các Chi cục ATVSTP của 33 tỉnh, thành phố trực thuộc TW.
Ngày 25-10, Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam phối hợp với Bộ Y tế tổ chức Hội nghị tập huấn thực hiện phong trào vệ sinh yêu nước và an toàn thực phẩm với sự tham gia của đại biểu 5 tỉnh: Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Hòa Bình, Yên Bái, Hải Dương.
Thực hiện kế hoạch giám sát chủ động mối nguy an toàn thực phẩm năm 2013, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh đã tiến hành giám sát an toàn thực phẩm đối với sản phẩm sữa đậu nành, sữa đậu xanh và nguyên liệu pha chế sữa trên địa bàn