- Điều Tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm trên địa bàn Thành phố Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu
- Thông tin về sự cố thu hồi sản phẩm sữa tiệt trùng bị nhiễm chất tẩy rửa tại Hàn Quốc
- Về việc điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc tại Trung tâm Hội nghị Almaz (địa chỉ: Đường Hoa Lan, Khu đô thị sinh thái Vinhomes Riverside, phường Phúc Lợi, quận Long Biên, TP. Hà Nội);
- Triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Ất Tỵ và mùa Lễ hội Xuân 2025
- Họp tổng kết công tác kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm nhập khẩu năm 2024
Các thực phẩm vị đắng có lợi cho sức khỏe
Hầu hết mọi người không biết rằng thêm các loại thực phẩm có vị đắng vào trong chế độ ăn là cách loại bỏ độc tố và làm sạch cơ thể một cách tự nhiên.
Những thực phẩm giúp bài thải chất độc ra khỏi cơ thể
Một số thực phẩm có tác dụng rất tốt trong việc làm sạch chất nhờn trong đường ruột, bài thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể.
Để hạn chế chất độc hại phát sinh từ những món nướng
Sức hấp dẫn tiềm ẩn của các món nướng
Những loài cá biển và hải sản độc chết người
Cá biển và hải sản là những thực phẩm ngon, giầu chất dinh dưỡng được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên cũng có không ít loài cá biển và hải sản độc gây ra nhiều vụ ngộ độc chết người.
Phòng chống ngộ độc do độc tố của Sam biển
Trong thời gian gần đây, tại một số địa phương vùng biển của Việt Nam vẫn ghi nhận các trường hợp tử vong do “cố tình” sử dụng thịt So biển để làm thức ăn dù biết rằng so biển chứa độc tố gây ngộ độc rất nghiêm trọng.
Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng tránh ngộ độc thực phẩm mùa hè
Mùa hè thời tiết nắng nóng là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn, virus phát triển dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm tăng cao, ngay thời điểm đầu hè năm 2014 đã ghi nhận một số vụ ngộ độc tập thể tại bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học, trong đám cưới, đám giỗ trên địa bàn một số tỉnh như: Thành phố Hồ Chí Minh, Nam Định, Vĩnh Phúc.
Nấm độc tán trắng: phân biệt bằng kinh nghiệm là rất mạo hiểm
Trong thời gian vừa qua, trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên và Tuyên Quang đã xảy ra 3 vụ ngộ độc do ăn nấm tự nhiên, loại nấm độc tán trắng. Các bệnh nhân dù được cấp cứu, điều trị tích cực tại TT chống độc, Bệnh viện Bạch Mai nhưng bệnh trạng diễn biến rất phức tạp, khó tiên lượng do độc tố nấm gây tổn thương gan rất nặng nề. Hiện tại đã có 7 trong tổng số 14 nạn nhân bị ngộ độc nấm tử vong.
Một số loại nấm độc thường gặp ở Việt Nam
PGS.TS. Hoàng Công Minh – nguyên chủ nhiệm bộ môn Độc học, Trung tâm Phòng chống nhiễm độc - Học viện Quân y cho biết, ở Việt Nam có khoảng 50 - 100 loài nấm độc khác nhau. Mùa xuân, thời tiết ấm, ẩm rất thuận lợi cho các loài nấm phát triển và đây cũng là thời điểm thường xảy ra các vụ ngộ độc nấm. So với các loại ngộ độc khác thì ngộ độc nấm xảy ra ít hơn về số ca, nhưng tỷ lệ tử vong lại rất cao.
Kiểm soát đường huyết với các loại thực phẩm
Uống mỗi ngày 6 ly trà, duy trì trong 8 tuần sẽ giúp bệnh nhân có đường huyết cao giảm 15-20% lượng đường trong máu so với trước.
Cách nhận biết một số thực phẩm không an toàn
Dưới đây là một số cách nhận dạng thực phẩm không an toàn để các bà nội trợ luôn chọn cho mình những thực phẩm đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho cả gia đình.
Hướng dẫn sử dụng than hoạt tính trong phòng chống ngộ độc thực phẩm
Than hoạt tính thường được sử dụng trong dân gian để điều trị một số bệnh như ăn uống khó tiêu, đầy hơi, chướng bụng và một số ứng dụng khác trong sinh hoạt thường ngày như lọc nước, lọc không khí (khẩu trang), làm mỹ phẩm. Tuy được coi là thuốc rẻ tiền nhưng nó lại luôn được xem là thuốc đầu tay trong cấp cứu, phòng chống ngộ độc thực phẩm, đặc biệt trong điều trị và xử lý ngộ độc nấm độc
CÁCH LỰA CHỌN RAU QUẢ TƯƠI VÀ RỬA RAU SẠCH ĐỂ LOẠI BỎ KÝ SINH TRÙNG
Rau quả tươi có nhiều nước, có men, có các chất dinh dưỡng, là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phát triển và men dễ hoạt động, do đó, rau quả tươi là thực phẩm rất dễ bị hư hỏng. Đồng thời, rau quả tươi hiện nay có nguy cơ rất cao tồn dư hoá chất bảo vệ thực vật, chất bảo quản. Lựa chọn rau quả tươi cần chú ý:
Tin liên quan
- Cảnh giác với Những nấm ăn không rõ nguồn gốc bán ngoài thị trường 18/03/2014
- Sơ cứu ngộ độc nấm 10/03/2014
- WHO: Không nên ăn quá 6 thìa đường mỗi ngày 05/03/2014
- Cân nhắc vệ sinh an toàn khi ăn nội tạng động vật 01/03/2014
- Phòng chống ngộ độc thực phẩm do Sứa, Ốc ruốc biển 07/02/2014
- Tuyệt chiêu ăn uống tránh “rước bệnh vào thân” 03/02/2014
- Lựa chọn, bảo quản thực phẩm trong những ngày Tết 31/01/2014
- Bữa ăn ngày Tết nhiều thịt, thiếu rau 29/01/2014
- Chế độ ăn uống ngày Tết cho một số bệnh 29/01/2014
- Cẩn trọng uống rượu ngày Tết 29/01/2014
- Phòng bệnh tiêu chảy trong dịp Tết 23/01/2014
- Trẻ dễ ngộ độc thực phẩm ngày Tết, vì sao? 13/01/2014
Tin đọc nhiều
- 1 Về việc điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc tại Trung tâm Hội nghị Almaz (địa chỉ: Đường Hoa Lan, Khu đô thị sinh thái Vinhomes Riverside, phường Phúc Lợi, quận Long Biên, TP. Hà Nội);
- 2 Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Niteworks® có nội dung quảng cáo vi phạm quy định của pháp luật tại một số website.
- 3 Triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Ất Tỵ và mùa Lễ hội Xuân 2025
- 4 Họp tổng kết công tác kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm nhập khẩu năm 2024
- 5 Thông tin về sự cố thu hồi sản phẩm sữa tiệt trùng bị nhiễm chất tẩy rửa tại Hàn Quốc
Liên kết
