Từ ngày 17-23/01/2016, ông Peter Sousa Hoejskov - Trưởng nhóm Kỹ thuật về an toàn thực phẩm của Tổ chức Y tế thế giới tại khu vực Tây Thái Bình Dương có chuyến công tác tại Việt Nam.
Hội thảo về Phát triển hệ thống phân hạng các nhà hàng/khách sạn phục vụ ăn uống trong khu vực du lịch, tổ chức ngày 19/01/2016
Ngày 14/01/2015 tại Hà Nội, Hiệp hội sữa Việt Nam phối hợp với Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã tổ chức hội nghị giới thiệu Kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm nhập khẩu và thủ tục, hồ sơ cấp giấy chứng nhận đối với thực phẩm xuất khẩu.
Ngày 29/12/2015, tại Khách sạn Công đoàn, Hà Nội, Báo Lao động phối hợp với Văn phòng Ban chỉ đạo 389, Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế tổ chức hội thảo “Bảo vệ người tiêu dùng sử dụng Thực phẩm chức năng”.
Ngày 24/12/2015, tại Vĩnh Phúc, Cục An toàn thực phẩm Bộ Y tế tổ chức Hội nghị tổng kết công tác kiểm tra nhà nước về thực phẩm nhập khẩu năm 2015 và công tác triển khai thí điểm Cơ chế Một của quốc gia phân hệ Bộ Y tế.
Ngày 25/12/2015, Dự án Nâng cao năng lực quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm trong thương mại Tiểu vùng Mê Công mở rộng sử dụng vốn vay của Ngân hàng Phát triển Châu Á (ADB) với sự hỗ trợ của Chuyên gia tư vấn trong nước và quốc tế về Hệ thống giám sát đã phối hợp với Phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm – Cục An toàn thực phẩm tổ chức Hội thảo về Hệ thống giám sát.
Từ ngày 7-10/12/2015, Diễn đàn An toàn thực phẩm EU-ASEAN do Phòng thương mại và công nghiệp EU-Malaysia đã được tổ chức lại Kuala-Lumpur
Ngày 9 tháng 12 năm 2015, Cục An toàn thực phẩm phối hợp với Sở Y tế thành phố Hồ Chí Minh tổ chức Hội thảo bảo đảm an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể tại trường họckhu vực phía Nam năm 2015.
Hội nghị lần thứ 37 Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Dinh dưỡng và thực phẩm dành cho chế độ ăn đặc biệt (CCNFSDU) đã được tổ chức tại Bad Soden am Tanus, Đức từ ngày 23-27 tháng 11 năm 2015.
Ngày 04 tháng 12 năm 2015, tại Viện Y tế công cộng thành phố Hồ Chí Minh, Bộ Y tế phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và Bộ Công Thương đã long trọng tổ chức Lễ bế giảng lớp bồi dưỡng nghiệp vụ thanh tra chuyên ngành an toàn thực phẩm cho người được giao nhiệm vụ thanh tra chuyên ngành an toàn thực phẩm của thành phố Hồ Chí Minh.
Ngày 03/12/2015, Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm Việt Nam (Ủy ban Codex Việt Nam) tổ chức Hội nghị tổng kết hoạt động năm 2015 và phương hướng công tác năm 2016 tại Hà Nội.
Ngày 17/11/2015 Cục An toàn thực phẩm phối hợp với Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia đã khai mạc lớp tập huấn “Xác nhận giá trị sử dụng của phương pháp phân tích hóa học và vi sinh thực phẩm” tại Hà Nội.