Từ ngày 17 đến 19/8/2015, tại Bắc Kinh, Trung Quốc đã diễn ra hội thảo Codex châu Á –Hoa Kỳ nhằm chuẩn bị cho các cuộc họp Ban kỹ thuật Codex quốc tế.
Sáng ngày 21/8/2015, tại Hà Nội, Cục An toàn thực phẩm và Vụ Pháp chế - Bộ Y tế đã tổ chức Hội thảo lấy ý kiến góp ý về Dự thảo Nghị định tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm và Thông tư ban hành Danh mục vi chất dinh dưỡng sử dụng trong thực phẩm.
Để hoàn thiện dự thảo quy phạm thực hành sản xuất tốt (GMP) thực phẩm chức năng, ngày 13 tháng 8 năm 2015, Cục An toàn thực phẩm phối hợp với Hiệp hội thực phẩm chức năng Việt Nam tổ chức Hội thảo góp ý xây dựng quy phạm thực hành tốt sản xuất (GMP) thực phẩm chức năng do TS. Nguyễn Thanh Phong - Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm và PGS.TS. Trần Đáng - Chủ tịch Hiệp hội thực phẩm chức năng Việt Nam chủ trì.
Ngày 4/8 và 5/8/2015, Viện Khoa học Đời sống Quốc tế khu vực Đông Nam Á (ILSI) đã tổ chức Hội thảo về ghi nhãn dinh dưỡng lần thứ 9 tại Manila, Philipines.
Ngày 29/7, tại khách sạn Hilton Opera (Hà Nội) đã diễn ra hội thảo Xúc tiến sản phẩm tự nhiên từ Peru. Hội thảo tập trung giới thiệu và trưng bày hai sản phẩm đặc trưng của Peru là maca và quinoa. Hội thảo do Đại sứ quán Peru tại Việt Nam phối hợp với Bộ Nông nghiệp, Bộ Y tế tổ chức.
Ngày 23/07/2015, Văn phòng Ủy ban Codex Việt Nam (Cục An toàn thưc phẩm) phối hợp với Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh tổ chức tập huấn “Phụ gia thực phẩm và các vấn đề liên quan ”.
Ngày 14/7/2015 Cục An toàn thực phẩm tổ chức Hội thảo tăng cường phòng chống ngộ độc thực phẩm bếp ăn tập thể khu công nghiệp tại Công ty Samsung Electronis Việt Nam Thái Nguyên. Tham gia và chủ trì Hội thảo có GS.TS. Nguyễn Thanh Long- Thứ trưởng Bộ Y tế,TS.Nguyễn Thanh Phong- Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Lãnh đạo Ủy ban nhân dân tỉnh Thái Nguyên, Ban quản lý khu công nghiệp, một số Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh/ thành phố trực thuộc Trung ương, Lãnh đạo Công ty Samsung Việt Nam
Sáng ngày 15-7, Tổng cục Hải quan phối hợp với Ngân hàng thế giới tổ chức Hội thảo về quản lý Cổng thông tin thương mại và Ủy ban tạo thuận lợi Thương mại Quốc gia nhằm triển khai Hiệp định tạo thuận lợi thương mại (TF) của Tổ chức thương mại thế giới (WTO)
Tham dự Hội nghị lần này có 500 đại biểu đại diện cho 140 quốc gia và 1 tổ chức quốc tế thành viên Codex, FAO, WHO và 33 tổ chức quan sát viên quốc tế liên chính phủ và phi chính phủ. Đoàn đại biểu Việt Nam tham dự hội nghị gồm các đại diện của Cục An toàn thực phẩm, Ủy ban Codex Việt Nam (Bộ Y tế), Cục Bảo vệ thực vật (Bộ Nông nghiệp và PTNT), Trung tâm QUATEST 3 (Bộ Khoa học và Công nghệ) và Công ty Abbott Việt Nam.
Nhận lời mời của Phòng Tham tán kinh tế và Thương mại Đại sứ quán nước Cộng hòa Nhân dân Trung hoa tại Việt Nam. Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế đã cử cán bộ tham dự hội thảo “đào tạo quản lý an toàn nông sản và thực phẩm các nước đang phát triển năm 2015” được tổ chức tại thành phố Bắc Kinh – Trung Quốc từ ngày 08-28/7/2015
Hội nghị lần thứ 38 Đại hội đồng Codex quốc tế (CAC) được tổ chức tại Geneva, Thụy sỹ từ ngày 6-11/7/2015. Đoàn Việt Nam gồm các đại biểu của Việt Nam đến từ Ủy ban Codex Việt Nam, Cục An toàn thực phẩm Bộ Khoa học Công nghệ, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Công ty Abbott Việt Nam do bà Trần Việt Nga, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm làm trưởng đoàn tham dự Hội nghị.
Ngày 03/7/2015, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tổ chức lớp tập huấn chuyên đề “An toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai, nước đá dùng liền” năm 2015.