Ngày 29/10/2015, Ủy ban Codex Việt Nam phối hợp với Cục An toàn thực phẩm tổ chức Hội thảo khoa học Ban kỹ thuật Codex mở rộng của Việt Nam về Vệ sinh thực phẩm tại Hà Nội.
Ngày 28/10/2015, Ủy ban Codex Việt Nam phối hợp với Cục An toàn thực phẩm tổ chức Hội thảo khoa học Ban kỹ thuật Codex mở rộng của Việt Nam về Dinh dưỡng và thực phẩm dành cho chế độ ăn đặc biệt tại Hà Nội.
Ngày 29/10/2015 Cục An toàn thực phẩm tổ chức Hội thảo tăng cường phòng chống ngộ độc thực phẩm bếp ăn tập thể khu công nghiệp khu vực phía Nam năm 2015.
Bộ Y tế tổ chức Hội nghị triển khai Quyết định của Thủ tướng Chính phủ thí điểm triển khai thanh tra chuyên ngành an toàn thực phẩm
Ngày 24/09/2015, Văn phòng Ủy ban Codex Việt Nam (Cục An toàn thưc phẩm) phối hợp với Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Đà nẵng tổ chức tập huấn “Phụ gia thực phẩm và các vấn đề liên quan ” tại Đà Nẵng.
Từ ngày 23-25/9/2015, tại Santiago, Chile đã diến ra Hội thảo “Thúc đẩy thương mại quốc tế thông qua việc cập nhật các quy định về an toàn thực phẩm” của các nền kinh tế thuộc APEC.
Ngày 23/9/2015 tại Hà Nội, tổ chức BTSF (The better training for safer food initiative of the European Union – Tập huấn tốt hơn cho sáng kiến cho thực phẩm an toàn hơn của Liên minh Châu Âu (EU)) phối hợp với Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế tổ chức Hội thảo “Tăng cường hệ thống cảnh báo nhanh thực phẩm tại Việt Nam”
Ngày 22/9/2015, Uỷ ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam đã phối hợp với Bộ Y tế tổ chức Hội nghị tập huấn với chủ đề "Mặt trận tổ quốc với công tác tuyên truyền vệ sinh an toàn thực phẩm" tại tỉnh Tuyên Quang.
Được sự cho phép của Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến, Bộ Y tế đã phối hợp với Ủy ban Nhân dân tỉnh Lâm Đồng đăng cai tổ chức Hội nghị các Quan chức Cao cấp về Phát triển Y tế của ASEAN (SOMHD) lần thứ 10 và các Hội nghị liên quan tại thành phố Đà Lạt từ ngày 14-17/9/2015.
Ngày 10/9/2015 Văn phòng Ủy ban Codex Việt Nam, Cục An toàn thực phẩm tổ chức hội thảo khoa học Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm của Codex quốc tế do Việt Nam và Thái Lan đồng chủ trì biên soạn.
Ngày 27/8/2015 Sở Y tế Hà Nội tổ chức Hội nghị “Đánh giá công tác quản lý An toàn thực phẩm bếp ăn tập thể khu công nghiệp trên địa bàn thành phố năm 2015”.
Ngày 26/8/2015, Ủy ban Codex Việt Nam phối hợp với Cục An toàn thực phẩm tổ chức Hội thảo khoa học Ban kỹ thuật Codex mở rộng của Việt Nam về Thủy sản và sản phẩm thủy sản tại Hà Nội.