Ngày 18/06/2020, Văn phòng Ủy ban Codex Việt Nam (Cục An toàn thực phẩm) tổ chức Hội thảo chuyên môn Ban kỹ thuật Codex Việt Nam về Phụ gia thực phẩm tại thành phố Hà Nội.
Trong không khí toàn Đảng, toàn dân, toàn quân đang ra sức thi đua, lập thành tích chào mừng Đại hội Đảng các cấp, tiến tới Đại hội Đại biểu toàn quốc lần thứ XIII của Đảng), được sự đồng ý của Đảng ủy Bộ Y tế, ngày 6/6/2020 Đảng bộ Cục An toàn thực phẩm tổ chức Đại hội Đảng bộ lần 4 nhiệm kỳ 2020 - 2025.
Trong hai ngày 25-26/5/2020 tại tỉnh Vĩnh Phúc, Cục An toàn thực phẩm tổ chức “Hội thảo Phòng chống ngộ độc do sử dụng rượu có methanol và độc tố tự nhiên trong thực phẩm cập nhật báo cáo số liệu an toàn thực phẩm trên hệ thống điện tử khu vực phía Bắc”.
Ngày 05/01/2020, Cục An toàn thực phẩm Bộ Y tế đã tổ chức Hội nghị tổng kết công tác An toàn thực phẩm 2019 và triển khai kế hoạch trọng tâm năm 2020.
Ngày 25/12/2019, Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm Việt Nam (Ủy ban Codex Việt Nam) tổ chức Hội nghị tổng kết hoạt động Ủy ban Codex Việt Nam năm 2019 tại Hà Nội.
Ngày 24 tháng 12 năm 2019, Cục An toàn thực phẩm đã chủ trì tổ chức Hội thảo “Phối hợp quản lý nhà nước trong hoạt động quảng cáo thực phẩm và giải pháp quản lý nội dung quảng cáo thực phẩm”.
Ngày 19/12/2019, tại Cần Thơ, Cục An toàn thực phẩm tổ chức Tổng kết công tác kiểm tra nhà nước về Thực phẩm nhập khẩu năm 2019. Tham dự và Chủ trì hội nghị có PGS.TS. Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn thưc phẩm, TS. Phạm Xuân Viết, Phó Cục trưởng Cục Công nghệ Thông tin, Đại diện các cơ quan kiểm tra nhà nước về thực phẩm nhập khẩu, Chi cục an toàn thực phẩm thành phố Cần Thơ và các cán bộ có liên quan của Cục An toàn thực phẩm.
Ngày 29/11/2019, Hội nghị lần thứ 41 Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Dinh dưỡng và thực phẩm dành cho chế độ ăn đặc biệt đã họp ngày cuối cùng để thông qua báo cáo.
Hội nghị lần thứ 41 Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Dinh dưỡng và thực phẩm dành cho chế độ ăn đặc biệt (CCNFSDU41) đã khai mạc tại Dusseldorf, CHLB Đức ngày 24/11/2019.
Trong công tác an toàn thực phẩm có 3 trụ cột cần quan tâm chú trọng, đó là xây dựng hệ thống văn bản quy phạm pháp luật về an toàn thực phẩm, hệ thống thanh tra chuyên ngành an toàn thực phẩm và hệ thống kiểm nghiệm an toàn thực phẩm.