Hội nghị lần thứ 4 Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Gia vị và các loại rau thơm được tổ chức tại Kerala, Ấn Độ từ ngày 21-25/1/2019.
Ngày 16/1/2018, Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm Việt Nam (Ủy ban Codex Việt Nam) tổ chức Hội nghị tổng kết hoạt động nhiệm kỳ VII (2017-2018) tại Hà Nội.
Ngày 16/01/2019, Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm Việt Nam (Ủy ban Codex Việt Nam) tổ chức Hội nghị tổng kết hoạt động Ủy ban Codex Việt Nam nhiệm kỳ VII tại Hà Nội.
Trong thời gian từ 20-21/12/2018, Cục An toàn thực phẩm đã phối hợp với Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Vĩnh Phúc tổ chức Hội nghị chuyên đề truyền thông nâng cao nhận thức cho cộng đồng về ATTP tại Vĩnh Phúc.
Ngày 13/12/2018, Cục An toàn thực phẩm đã tổ chức Hội nghị phổ biến, hướng dẫn một số quy định mới về quản lý điều kiện sản xuất, kinh doanh thuộc phạm vi quản lý Nhà nước của Bộ Y tế tại thành phố Hà Nội do PGS.TS. Nguyễn Thanh Phong - Cục trưởng chủ trì.
Hội nghị Ban kỹ thuật Codex quốc tế lần thứ 40 về Dinh dưỡng và thực phẩm dành cho chế độ ăn đặc biệt (CCNFSDU) đã khai mạc tại Berlin, CHLB Đức ngày 26/11/2018.
Ngày 22/11/2018, tại Hà Nội, Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm) chủ trì và phối hợp với Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam (VAFF) tổ chức Hội nghị khoa học quốc tế về Thực phẩm chức năng lần thứ 2.
Ngày 22-11, tại Hà Nội, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) phối hợp với Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam (VAF) tổ chức Hội nghị khoa học quốc tế về thực phẩm chức năng lần thứ 2. Tham dự hội nghị có hơn 300 đại biểu các bộ, ban, ngành Trung ương và Hà Nội, cùng các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng trong và ngoài nước.
Trong khuân khổ dự án củng cố và thiết lập hệ thống quản trị an toàn thực phẩm tại Việt Nam hợp tác với Hàn Quốc, Bộ An toàn thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc đã mời Cục An toàn thực phẩm tham dự khóa tập huấn với các đơn vị có liên quan tại Hàn Quốc từ ngày 11/11/2018 đến ngày 15/11/2018.
Ngày 15/11/2018, Văn phòng Ủy ban Codex Việt Nam (Cục An toàn thực phẩm) phối hợp với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hải Phòng tổ chức Hội thảo "Codex và các vấn đề về An toàn thực phẩm"tại thành phố Hải Phòng.
Căn cứ Quy chế phối hợp số 6640/QCPH/CSMT-QLD-ATTP ngày 14 tháng 10 năm 2016 giữa Cục Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường (C05), Bộ Công An; Cục Quản lý Dược và Cục An toàn thực phẩm- Bộ Y tế về phối hợp phòng ngừa, đấu tranh với vi phạm pháp luật trong lĩnh vực dược, mỹ phẩm, an toàn thực phẩm liên quan đến môi trường thuộc trách nhiệm quản lý nhà nước của Bộ Y tế.
Cuộc họp đã diễn ra từ ngày 16-19/10/2018 với sự tham gia của 42 đại biểu thuộc 10 nước thuộc ASEAN, trong đó có Việt Nam.