Sau 3 năm dịch bệnh, năm nay Hội nghị lần thứ 42 Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Phương pháp phân tích và lấy mẫu được tổ chức trực tiếp tại Budapest-Hungary từ ngày 13-16/6/2023. Hội nghị thông qua báo cáo vào ngày 20/06/2023 dưới hình thức trực tuyến.
Hội nghị Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Ghi nhãn thực phẩm lần thứ 47 (CCFA 47) đã chính thức diễn ra từ ngày 15/05-19/05/2023 tại Québec, Canada . Năm nay Hội nghị này được tổ chức trực tiếp và Canada là quốc gia chủ trì Hội nghị.
Hội nghị Thượng đỉnh các Cơ quan Quản lý thực phẩm (APFRAS) lần thứ nhất tại Hàn Quốc
Hội nghị Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Kiểm tra thực phẩm xuất nhập khẩu và hệ thống chứng nhận lần thứ 26 (CCFICS 26) đã chính thức diễn ra từ ngày 01/05/2023 đến ngày 05/05/2023. Năm nay Hội nghị này được tổ chức dưới hình thức trực tiếp tại Tasmania, Úc.
Hội nghị Ban kỹ thuật Codex về Phụ gia thực phẩm lần thứ 53 (CCFA 53) đã chính thức diễn ra từ ngày 27-31/03/2023. Hội nghị này được tổ chức tại HongKong-Trung Quốc.
Hội nghị lần thứ 26 ban kỹ thuật Codex quốc tế về Dư lượng thuốc thú y trong thực phẩm đã được tổ chức tại Portland, Oregon, Hoa Kỳ từ ngày 13-17/02/2023