Từ ngày 28/11 đến ngày 02/12/2017, Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia phối hợp cùng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Thái Nguyên tổ chức tập huấn lấy mẫu cho cán bộ làm công tác vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên.
Tham gia khai mạc và chỉ đạo lớp tập huấn có PGS.TS. Lê Thị Hồng Hảo – Viện trưởng Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, Ths.BS Lý Văn Cảnh – Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Thái Nguyên, cùng các giảng viên là cán bộ, chuyên viên Viện kiểm nghiệm. Học viên tham dự lớp tập huấn là các cán bộ đang công tác tại Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Trung tâm kiểm soát bệnh tật, Trung tâm kiểm nghiệm dược phẩm và hóa mỹ phẩm, Phòng Y tế 9 huyện/thành/thị xã, Trung tâm Y tế 9 huyện/thành/thị xã và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Thái Nguyên.
Tại buổi tập huấn đầu tiên, các học viên được trực tiếp PGS.TS. Lê Thị Hồng Hảo – Viện trưởng Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia giới thiệu nội dung Thông tư 14/2011/TT-BYT về việc hướng dẫn chung về lấy mẫu thực phẩm phục vụ tranh tra, kiểm tra chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong các ngày tiếp theo, các học viên đã được các cán bộ, chuyên viên Viện kiểm nghiệm phổ biến, hướng dẫn các nội dung: Lấy mẫu thực phẩm, lấy mẫu vi sinh vật thực phẩm, lập kế hoạch lấy mẫu, lựa chọn chỉ tiêu kiểm nghiệm trên các nhóm đối tượng thực phẩm, lấy mẫu một số loại sản phẩm theo tiêu chuẩn hiện hành, lựa chọn phương án lấy mẫu thực phẩm phân tích vi sinh vật, lấy mẫu dạng hỗn hợp phân tích vi sinh…
Trong ngày học cuối các học viên được chia nhóm thực hành lấy mẫu, niêm phong mẫu thực phẩm, viết các biên bản phục vụ công tác lấy mẫu và thực hiện báo cáo trước lớp.
Lớp tập huấn diễn ra nghiêm túc, sôi nổi, sau mỗi nội dung giảng viên đều có phần trao đổi, thảo luận cùng các học viên giúp học viên hiểu rõ và nắm tốt hơn các kiến thức đã được truyền tải. Kết thúc khóa học, các học viên được làm bài kiểm tra đánh giá kiến thức để cấp chứng chỉ.
Chi cục ATVSTP Thái Nguyên
Bình luận