Cơ thể con người luôn cần đòi hỏi cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng để sống và họat động. Ở những vùng bị thiên tai, lũ lụt nguồn lương thực - thực phẩm bị thiếu hụt, cuộc sống rất khó khăn.
TNO) Một vụ ngộ độc thực phẩm tập thể làm 171 công nhân phải nhập viện đã xảy ra tại Công ty TNHH Terratex Việt Nam (trong Khu công nghiệp Tân Thới Hiệp, Q.12, TP.HCM) vào hôm nay, 5.10.
Bão lụt không những gây thiệt hại nghiêm trọng về người và của, mà hậu quả sau bão lụt cũng vô cùng nguy hiểm ảnh hưởng rất nhiều đến sức khoẻ, sinh hoạt đời sống hàng ngày của người dân.
Thủ tướng Chính phủ vừa cử Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến giữ chức Phó Trưởng ban thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành TW về an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) thay TS. Nguyễn Quốc Triệu nhận nhiệm vụ khác.
Ngày 8.9.2011 tại thành phố Hồ Chí Minh, Ủy ban Codex Việt Nam phối hợp với Cục An toàn vệ sinh thực phẩm tổ chức Hội thảo khoa học về vai trò và trách nhiệm của Ủy ban codex Việt Nam trong lĩnh vực xây dựng tiêu chuẩn thực phẩm.
Hội nghị Đại hội đồng Codex (CAC) đã bắt đầu phiên họp lần thứ 34 tại Geneva, Thụy Sỹ từ ngày 4/7/2011. Trong hơn một ngày họp đầu tiên đã có 39 tiêu chuẩn quốc tế về thực phẩm được thông qua trong đó có Tiêu chuẩn Codex về Nước mắm do Việt Nam và Thái Lan đồng chủ trì biên soạn.
Cục An toàn vệ sinh thực phẩm- Bộ Y tế vừa phối hợp với Tổ chức Y tế thế giới (WHO) tại Việt Nam tổ chức: Hội thảo Xây dựng chiến lược an toàn thực phẩm khu vực Tây Thái Bình Dương giai đoạn 2011-2015. Đây là hoạt động trong khuôn khổ hợp tác giữa WHO và Bộ Y tế Việt Nam với mục tiêu xây dựng chiến lược giải quyết vấn đề cấp bách về thực phẩm, từ đó đưa ra những ưu tiên trong vấn đề bảo đảm, nâng cao chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm giai đoạn 2011- 2015 và những năm tiếp theo
Ngày 14/04/2011 – Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm đã tổ chức giao ban trực tuyến về VSATTP.
Ngày 11/01/2011 GS.TS.Nguyễn Công Khẩn cùng đoàn công tác của Cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã có buổi làm việc, kiểm tra về công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm tại Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội
Ủy ban hỗn hợp các chuyên gia về phụ gia thực phẩm (gọi tắt là JECFA) là một Ủy ban chuyên gia khoa học quốc tế do Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và Tổ chức Nông lương Liên hiệp quốc (FAO) phối hợp điều hành. JECFA bắt đầu hoạt động từ năm 1956 và lúc đầu cơ bản chỉ đánh giá các phụ gia thực phẩm. Hiện tại JECFA còn tham gia đánh giá các chất nhiễm bẩn trong thực phẩm, các độc tố tự nhiên và cả dư lượng thuốc thú y trong thực phẩm.
Ngày 12/8/2011, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm - Bộ Y tế nhận được Công văn thông báo giải quyết vụ thực phẩm chứa DEHP có độc tố của Đài Loan.