Ngày 2/7/2012 tại trụ sở của Tổ chức Nông lương thế giới (FAO), Rome, Italia đã khai mạc Hội nghị Đại hội đồng Ủy ban Codex quốc tế (CAC) lần thứ 35.
Trong khuôn khổ triển khai tổ chức các lớp đào tạo, tập huấn thanh tra, kiểm tra An toàn thực phẩm do Cục ATVSTP phối hợp với FAO thực hiện trong thời gian dự kiến từ 18/6 đến 28/6/2012 với 05 lớp tập huấn tại hai địa điểm là Hà Nội và Đà Nẵng. Đối tượng tham gia là cán bộ một số Bộ, Ngành, Viện, Chi Cục ATVSTP trên địa bàn cả nước.
Nhằm nâng cao năng lực cho các cán bộ làm công tác thanh kiểm tra về an toàn thực phẩm, được sự hỗ trợ của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hiệp quốc (FAO), trong khuôn khổ Dự án “Xây dựng năng lực cho hệ thống thanh tra thực phẩm tại Việt Nam”.
Ngày 18/6/2012, Bộ Y tế tổ chức Hội nghị tổng kết hoạt động của Ủy ban Codex Việt Nam nhiệm kỳ IV và phương hướng hoạt động nhiệm kỳ V (2012-2014)
Ngày 14/6/2012, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) tổ chức Hội thảo cộng tác viên báo chí quý II/2012.
Ngày 08.6.2012, tại Cần Thơ Cục An toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp với Sở Y tế Cần Thơ, Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm Tỉnh Cần Thơ, tổ chức Hội thảo phổ biến Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25/4/2012 quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm
Ngày 30/5/2012, tại Điện Biên, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp với Sở Y tế Điện Biên tổ chức Hội thảo phổ biến Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25/4/2012 quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm.
Ngày 30/3/2012, Ban Tuyên giáo thành ủy phối hợp với Sở Y tế Hà Nội tổ chức Hội nghị triển khai thực hiện Thông tư số 06-TT/TU ngày 18/01/2012 của Thành ủy Thành phố Hà Nội về tăng cường sự lãnh đạo của Đảng đối với công tác An toàn vệ sinh thực phẩm trong tình hình mới.
Trong khuôn khổ Dự án Tăng cường năng lực quản lý an toàn thực phẩm tại Việt Nam, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) phối hợp với Cơ quan Hợp tác Quốc tế Hàn Quốc (KOICA) tổ chức hội thảo về “Tăng cường năng lực quản lý an toàn thực phẩm tại Việt Nam” từ ngày 22-23/3/2012 tại Hà Nội
Từ ngày 12 đến 16/3/2012 tại Hàng Châu, Trung Quốc đã diễn ra Hội nghị lần thứ 44 Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Phụ gia thực phẩm (CCFA).
Ngày 14/3/2012, tại Ninh Bình, Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thanh Long chủ trì Hội nghị “Tổng kết chương trình mục tiêu quốc gia về Vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2011 và triển khai kế hoạch năm 2012”.
Vừa qua từ ngày 21-23/2/2012 tại Jakarta, Indonesia, Viện Khoa học đời sống quốc tế (ILSI) khu vực Đông Nam Á đã tổ chức Hội thảo về Hài hòa hóa tiêu chuẩn an toàn thực phẩm ASEAN lần thứ 10.