Ngộ độc do Histamin trong cá biển

Histamine là một amin sinh học, công thức hóa học là C5H9N3. Có tính hút nước, chịu được nhiệt cao mà không bị phá hủy và liên quan trong hệ miễn dịch cục bộ cũng như việc duy trì chức năng sinh lý của ruột và hoạt động như một chất dẫn truyền thần kinh.

Báo cáo năng lực kiểm nghiệm

Để có cơ sở xây dựng và trình Lãnh đạo Bộ Y tế phê duyệt kế hoạch hoạt động cho hệ thống kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm giai đoạn 2012-2015

Tăng cường sự lãnh đạo của Đảng đối với vấn đề an toàn thực phẩm

Nhằm tăng cường hiệu lực công tác lãnh đạo, chỉ đạo của các cấp uỷ đảng, chính quyền; nâng cao nhận thức của người sản xuất kinh doanh và nhân dân về an toàn thực phẩm, Ban Bí thư ban hành Chỉ thị số 08-CT-TW ngày 21-10-2011 về tăng cường sự lãnh đạo của Đảng đối với vấn đề an toàn thực phẩm trong tình hình mới.

Hội thảo sức khỏe và an toàn vệ sinh thực phẩm

Hưởng ứng ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10, Trung ương Hội LHPN Việt Nam - Cục An toàn vệ sinh thực phẩm tổ chức Hội thảo “Sức khoẻ và an toàn vệ sinh thực phẩm” tham dự Hội nghị có Ông Nguyễn Thanh Phong, Phó Cục trưởng Cục ATVSTP, bà Nguyễn Thanh Bình, Phó Chủ tịch hội liên hiệp phụ nữ Việt Nam và 220 đại biểu phụ nữ của Hà Nội.

Ngộ độc Rượu - Vấn đề báo động đỏ tại Việt Nam

Rượu là đồ uống của loài người có từ lâu đời ở cả Việt Nam cũng như trên khắp các châu lục. Rượu được sản xuất hằng năm với số lượng lớn, nhiều chủng loại. Trên thế giới là 30 tỉ lít rượu trắng/năm, 20 tỷ lít rượu vang/năm; 

Phòng tránh ngộ độc hóa chất bảo vệ thực vật

Nước ta là một nước nông nghiệp với diện tích trồng lúa, hoa màu rất lớn. Ðiều này đồng nghĩa với việc phải sử dụng thường xuyên các loại hóa chất bảo vệ thực vật (thuốc trừ sâu, diệt cỏ, nấm mốc, ký sinh trùng…).

Phòng ngừa một số bệnh Dinh dưỡng trong và sau mùa bão lụt

Lũ lụt tràn về đó nhấn chìm nhà cửa, đồ dùng, lương thực - thực phẩm của người dân ở nhiều vùng trong các tỉnh miền Trung. Trong vùng lũ lụt cả người lớn và trẻ em phải chống chọi với thiên tai như dầm mưa, ngâm nước, nhịn đói…. Sau lũ rút, môi trường dễ bị ô nhiễm, thức ăn thiếu hoặc không đảm bảo chất lượng nên người dân dễ bị mắc một số bệnh về dinh dưỡng như sau:

Tổ chức bữa ăn bảo đảm dinh dưỡng và an toàn thực phẩm trong và sau bão lụt

Cơ thể con người luôn cần đòi hỏi cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng để sống và họat động. Ở những vùng bị thiên tai, lũ lụt nguồn lương thực - thực phẩm bị thiếu hụt, cuộc sống rất khó khăn.

Cách sử dụng, chế biến và bảo quản thực phẩm sau bão lụt để phòng chống tiêu chảy

Bão lụt không những gây thiệt hại nghiêm trọng về người và của, mà hậu quả sau bão lụt cũng vô cùng nguy hiểm ảnh hưởng rất nhiều đến sức khoẻ, sinh hoạt đời sống hàng ngày của người dân.

171 công nhân bị ngộ độc thực phẩm

TNO) Một vụ ngộ độc thực phẩm tập thể làm 171 công nhân phải nhập viện đã xảy ra tại Công ty TNHH Terratex Việt Nam (trong Khu công nghiệp Tân Thới Hiệp, Q.12, TP.HCM) vào hôm nay, 5.10.

Việt Nam xây dựng thành công Tiêu chuẩn Codex về Nước mắm

Hội nghị Đại hội đồng Codex (CAC) đã bắt đầu phiên họp lần thứ 34 tại Geneva, Thụy Sỹ từ ngày 4/7/2011. Trong hơn một ngày họp đầu tiên đã có 39 tiêu chuẩn quốc tế về thực phẩm được thông qua trong đó có Tiêu chuẩn Codex về Nước mắm do Việt Nam và Thái Lan đồng chủ trì biên soạn.

HỘI NGHỊ ĐẠI HỘI ĐỒNG CODEX LẦN THỨ 34

ừ ngày 4 đến 9/7/2011 tại Geneva, Thụy Sĩ đã diễn ra Hội nghị thường niên lần thứ 34 của Đại hội đồng Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (Ủy ban Codex quốc tế - CAC).

Tin liên quan

Liên kết

Dịch vụ công trực tuyến và hệ thống tra cứu
Quản lý văn bản
phugia
Trung tâm ứng dụng và đào tạo an toàn thực phẩm
Hệ thống quản lý ngộ độc thực phẩm
codex

Bình chọn

Theo bạn, giao diện mới website Cục ATTP:

Thống kê truy cập

Tổng truy cập
131,627,119
Trong tháng
385,005
Hôm nay
48,855
Đang Online
60
Back To Top