Ngày 13/9/2012, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm – Bộ Y tế tổ chức hội thảo “Phòng chống ngộ độc rượu và tác hại của lạm dụng rượu” tại thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình. Tham dự hội thảo có 124 đại biểu từ các cơ quan Bộ ngành chức năng, của Hiệp hội bia rượu nước giải khát Việt Nam, hội Khoa học kỹ thuật An toàn vệ sinh thực phẩm, các viện chuyên ngành thuộc Bộ Y tế, Sở công thương, Ban an toàn giao thông tỉnh và lãnh đạo chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm của 62 tỉnh/thành phố
Ngày 17/8/2012 tại Hà Nội, Bộ Y tế (Cục An toàn vệ sinh thực phẩm) phối hợp với Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam tổ chức Hội thảo “Phụ nữ nói không với phụ gia thực phẩm không an toàn”.
Với mục đích tìm ra các giải pháp khả thi, sát với thực tế của từng địa phương nhằm giảm thiểu hiệu quả các vụ ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, đặc biệt là những bữa ăn cho công nhân tại các nhà máy và khu công nghiệp, hôm nay 13/8/2012, tại Bình Dương, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp với Sở Y tế Bình Dương tổ chức Hội thảo “Ngộ độc bếp ăn tập thể khu công nghiệp – Thực trạng và giải pháp”.
Ngày 27/7/2012, tại Côn Đảo, Bộ Y tế tổ chức Hội thảo khoa học triển khai công tác TBT (Hàng rào kỹ thuật trong thương mại) năm 2012 do Bộ trưởng Nguyễn Thị Kim Tiến chủ trì.
Nhằm đánh giá kết qủa Dự án “Xây dựng năng lực cho hệ thống thanh tra thực phẩm tại Việt Nam” do FAO tài trợ giai đoạn 2009 – 2012, ngày 30/7/2012 tại Hà Nội, Cục ATVSTP phối hợp với Tổ chức FAO đã tiến hành Hội thảo Tổng kết Dự án
Được sự đồng ý của Bộ Y tế, ngày 17/7/2012, tại Hội trường Bộ Y tế, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp với Trung tâm truyền thông giáo dục sức khỏe Trung ương – Bộ Y tế tổ chức Lễ phát động cuộc thi sáng tác áp phích “An toàn vệ sinh thực phẩm”.
Ngày 7/7/2012 tại Rome, Italy, Hội nghị lần thứ 35 Đại hội đồng Ủy ban Codex quốc tế (CAC) đã bế mạc bằng việc thông qua báo cáo với nhiều nội dung quan trọng.
Ngày 2/7/2012 tại trụ sở của Tổ chức Nông lương thế giới (FAO), Rome, Italia đã khai mạc Hội nghị Đại hội đồng Ủy ban Codex quốc tế (CAC) lần thứ 35.
Trong khuôn khổ triển khai tổ chức các lớp đào tạo, tập huấn thanh tra, kiểm tra An toàn thực phẩm do Cục ATVSTP phối hợp với FAO thực hiện trong thời gian dự kiến từ 18/6 đến 28/6/2012 với 05 lớp tập huấn tại hai địa điểm là Hà Nội và Đà Nẵng. Đối tượng tham gia là cán bộ một số Bộ, Ngành, Viện, Chi Cục ATVSTP trên địa bàn cả nước.
Nhằm nâng cao năng lực cho các cán bộ làm công tác thanh kiểm tra về an toàn thực phẩm, được sự hỗ trợ của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hiệp quốc (FAO), trong khuôn khổ Dự án “Xây dựng năng lực cho hệ thống thanh tra thực phẩm tại Việt Nam”.
Ngày 18/6/2012, Bộ Y tế tổ chức Hội nghị tổng kết hoạt động của Ủy ban Codex Việt Nam nhiệm kỳ IV và phương hướng hoạt động nhiệm kỳ V (2012-2014)
Ngày 14/6/2012, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) tổ chức Hội thảo cộng tác viên báo chí quý II/2012.